O frango frito no forno de acordo com esta receita será o mesmo apetitoso e crocante, a partir da gordura profunda, apenas muito mais saudável. Pedaços de frango são pré-marinados em uma marinada de pepino. Não precisa ser complementado com nada, o sabor já está equilibrado e excelente amoleça a carne e encha-a com o seu tempero. E fazer a crosta de frango é muito crocante, prepare uma cobertura de arroz tufado e volumosos bolachas japonesas de panko, pré-frito em uma panela com alho em pó e endro seco. Frango mergulhado em uma mistura de ovos batidos com mostarda, esfarelada em tiras e assada no forno até готовности. 
Time: 2hora Dificuldade: fácil Dose: 4 – 6 capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,3 kg pedaços de frango com ossos, sem pele (peitos cortados do outro lado)
- 2 colheres de sopa. marinada de pepino (de lata 900 g. em conserva pepinos)
- 2 ovos grandes
- 1 colher de sopa. eu Mostarda de Dijon
- 2 colheres de sopa. lanches aéreos de arroz (praças)
- 0,5 colher de sopa. óleo vegetal
- 1 colher de sopa. pão ralado panko
- 1 colher de chá alho em pó
- 1 colher de chá semente de aipo
- 1 colher de chá endro seco
- Molho Ranch para servir
Receitas com ingredientes semelhantes: peitos de frango, arroz tufado, farinha de rosca panko, alho em pó, sementes de aipo, endro, molho rancho
Preparação da receita:
- Coloque o frango em um saco plástico grande com ziplock, colocado em uma assadeira. Adicione a marinada ao saco. Fechar ele e massageie suavemente o frango. Leve à geladeira por 1-2 horas.
- Enquanto isso, em uma tigela de tamanho médio, bata os ovos com mostarda. Em um processador de alimentos, triture o arroz com uma consistência pequena migalhas. Numa frigideira de tamanho médio, em fogo médio, aqueça 1/4 Art. óleo vegetal. Adicione o cereal, a farinha de rosca, 3/4 colher de chá sal e um pouco de pimenta preta. Frite, mexendo sempre, até a mistura de panificação não ficará dourada escura, 6-8 minutos. Despeje em uma tigela de tamanho médio e misture com alho. pó e endro. Deixe esfriar até a temperatura ambiente.
- Coloque a assadeira no nível mais baixo Fornos e pré-aqueça o forno a 220 ° C. Tire o frango da marinada e seque com papel toalha. Trabalhando com uma peça de cada vez, mergulhe o frango na mistura de ovos, deixe o excesso escorrer de volta tigela, depois enrole a mistura, pressionando com as mãos para ela grudou no frango.
- Retire a panela quente do forno e unte-a com o restante 1/4 art. óleo vegetal. Coloque o frango em uma assadeira e leve ao forno até dourar até que um termômetro seja inserido mama, não mostrará a temperatura de 71 ° C e 77 ° C para os quadris, 30 a 35 minutos. Sirva com molho de rancho.
