Vale a pena experimentar se sanduíches simples e sanduíches slider cansado ou quer algo mais complicado. Recurso Fast Food – em uma costeleta picante do mesmo tamanho pequeno que ele гамбургер. 
Photo of the dish: Шеф-поварTempo de Dale Tald: 1 hora. 45 minutos Dificuldade: Fácil Quantidade: 12 mini-hambúrgueres As receitas usam recipientes volumétricos com um volume de: 1 copo (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Contents
Ingredientes para a receita:
- 170 gr carne de porco desossada e picada picado (peça ao açougueiro para preparar)
- 1 colher de sopa. eu e 1 colher de chá óleo vegetal
- 3/4 de colher de chá sementes de urucum (também chamadas de akhotsky semente)
- 1 colher de sopa. eu molho worcestershire
- 2 colheres de chá molho de soja levemente salgado
- 1,5 colher de chá sal
- 1,5 colher de chá açúcar granulado
- 1/2 colher de chá alho em pó
- 1/2 colher de chá óleo de pimenta asiático
- 1/2 colher de chá páprica moída
- 1/2 colher de chá pimenta do reino
- 12 pãezinhos pequenos, macios e doces, como Rolos havaianos ou de batata cortados ao meio
- 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal
- Sirva: maionese de alho e chalotas em conserva, receita em anexo
Receitas com ingredientes semelhantes: pães de hambúrguer, carne picada carne de porco, molho Worcestershire, molho de soja, alho em pó, páprica, cebolinha, vinagre de arroz, jardineira, annato
Preparação da receita:
- Prepare o recheio de linguiça. Misture o óleo vegetal e sementes de urucum em uma panela muito pequena e coloque em uma grande o fogo. Incline a panela para que o óleo e as sementes se juntem mão, e o óleo cobriu mais ou menos as sementes. Cozinhe até a manteiga não ficará vermelho brilhante, 1-2 minutos. Deixe esfriar no fogão, depois tensão para remover as sementes.
- Misture o restante dos ingredientes da linguiça em uma tigela grande, adicione o óleo de urucum e misture bem com as mãos. Dê a carne picada preparar por pelo menos 1 hora ou manter na geladeira por até 24 horas.
- Pré-aqueça o forno a 170-180 ° C. Usando cerca de 1/4 art. mistura de salsicha para cada um, forma 12 Salsichas de 1 cm de espessura Coloque os pães cortados em uma camada. em uma assadeira e asse no forno até que as fatias estejam levemente douradas (mas para manter os pães macios por dentro), cerca de 2 minutos.
- Prepare almôndegas de linguiça. Enquanto isso aqueça 1 colher de sopa. eu óleo vegetal em uma grande resistência ao calor panela em fogo médio até ferver a manteiga. Coloque 6 costeletas e cozinhe girando uma vez até dourar os dois festas, cerca de 2 minutos de cada lado. Coloque em um prato. Repita com as restantes 1 colher de sopa. eu óleo vegetal e 6 almôndegas. Volte a colocar todas as costeletas fritas na panela e reorganize panela no forno e asse até que os rissóis estejam cozidos por dentro, cerca de 3 min
- Coloque a maionese de alho (a gosto) em cima e em baixo pães. Coloque as almôndegas de salsicha por cima. Lay out chalotas em conserva. Cubra as metades superiores dos pães e Maionese de alho: misture 1 colher de sopa. maionese, 2 colheres de sopa. eu vinagre branco destilado, 1 colher de chá. alho em pó e meia hora eu pimenta do reino moída, misture bem. Alho maionese é armazenada em um recipiente fechado na geladeira até semanas.
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Chalotas em conserva de Gallardieres
Misture em uma tigela 2 colheres de sopa. vinagre de arroz, 1/4 colher de sopa. óleo de pimenta, 2 horas eu açúcar e 1 colher de sopa. eu sal kosher e sementes torradas moídas coentro, mexa até dissolver. Combine 300 gr. major chalotas (cortadas em círculos com 0,5 cm de espessura) e um pedaço de raiz de gengibre descascado com 5 cm de comprimento (cortado em tiras) em alta capacidade, despeje a mistura de vinagre. Deixe fermentar várias horas à temperatura ambiente, mexendo uma vez. Coma enquanto estiver crocante, ou melhor ainda – segure o recipiente geladeira por pelo menos 24 horas (e até 1 mês). Rendimento: 950 ml.
