Fígado de frango à milanesa com cebola caramelizada e salada de agrião em uma tortilla – uma receita detalhada Culinária Compartilhe com amigos: 
Tempo: 50 minutos Dificuldade: fácil Quantidade: 20 fatias de tortilhas. receitas usam recipientes medidos com um volume de: 1 copo (colher de sopa) – 240 ml 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícaras (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa. l.) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 340 gr fígado de galinha descascado
- 5 pequenos bolos pita
- 2 colheres de sopa. leitelho
- Sal e pimenta do reino moída
- 2 cabeças de cebola roxa em fatias finas
- 4 colheres de sopa. eu (60 gr.) Manteiga
- 1/4 art. açucar
- 1/2 colher de sopa. vinagre balsâmico
- Óleo de canola para fritar
- 1/2 colher de sopa. farinha de trigo
- 1/2 colher de sopa. farinha de milho
- 1,5 colher de chá pimenta caiena
- 1 colher de chá bicarbonato de sódio
- Salada de agrião, para servir
Receitas com ingredientes semelhantes: fígado de galinha, pão árabe, farinha milho, farinha, pimenta caiena, cebola roxa, agrião, iogurte
Preparação da receita:
- Coloque o fígado de galinha em uma tigela de soro de leite coalhado. Adicione um pouco de sal pimenta e leve à geladeira por 30 minutos.Em uma panela média tamanho em fogo médio baixo, frite a cebola roxa a 3 colheres de sopa. eu (45 gr.) Manteiga por 20 minutos Adicione açúcar e vinagre balsâmico e cozinhe até o vinagre evaporar metade, e a mistura não se torna uma consistência pastosa, aproximadamente 4 minutos Adicione a colher restante de creme Aqueça as pitas na grelha ou no fogão por 10 segundos. com cada lado. Corte em triângulos.
- Em uma frigideira, aqueça o óleo de canola a 180 ° C. Em em uma tigela rasa ou em uma forma de bolo, misture a farinha de trigo, farinha de milho, pimenta caiena, refrigerante, um pouco de sal e pimenta. Em lotes, obtendo leitelho de fígado de galinha à milanesa misture e sacuda o excesso. Coloque delicadamente o fígado frito e frite por 1,5 minutos Coloque em uma toalha de papel coberta assadeira para remover o excesso de gordura e polvilhe com sal. fatia triangular de pita coloque uma colher de sopa de cebola marmelada, cubra com agrião e fígado de galinha.
