Como ensopado de legumes em um fogão lento
Olá Svetlana, eu entendo que você é uma cozinheira. Eu entendo e dispositivo e princípio de funcionamento dos modos. Eu não consigo entender uma coisa. Como cozinhar legumes cozidos em uma panela lenta para eles eram apetitosos em cores? No fogão, por algum motivo, eles estão errados descolorido.
Elena, Cheboksary
Por que os legumes cozidos em uma panela lenta perdem a cor?
Não espere transformações milagrosas dos vegetais. Basta que esses pratos saudáveis. Se você quiser uma gama de cores, posso aconselhar use apenas ingredientes naturais para colorir o prato. Isso é salsa comum, creme de leite com curry, tomate. Muito Sumy, um tempero elegante e saudável, geralmente dá seus vegetais e especialmente borscht cor brilhante.
Em relação ao fato de que legumes cozidos são exatamente em uma panela lenta, eles só perdem a cor, ouço pela primeira vez. Em fogo aberto, o processo de “descoloração” é ainda maior. Se apenas você não os frita. Geralmente, dói por brócolis. Do verde o repolho de belezas se transforma em um vegetal pálido e indescritível. Ferva o brócolis separadamente em água acidificada (você pode limão). Assim que ferver, despeje sobre a água gelada. Mas isso já é para alguns pratos bonitos. Cozido de legumes em uma panela lenta pode apenas “colorize” com especiarias, molhos e temperos.
Recomendações de extinção
- Frite primeiro os legumes em uma panela lenta em uma quantidade mínima óleos. Ao mesmo tempo, verifique se todas as peças estão tamanho. Em seguida, adicione o caldo. Em princípio – tudo, como no habitual fogão. Somente o processamento na multicooker economizará utilidade ainda há mais substâncias.
Experimente, cozinhe o ensopado de legumes em uma panela lenta. Tem uma pergunta? Peça através do formulário “Fale Conosco” ou nos comentários qualquer artigo nesta seção. Nós responderemos com certeza.
