Receita Mexicana de Fast Food – Tacos com molho de alho e recheado com ensopado de carne e ruivo repolho. A carne, previamente frita, foi colocada em uma panela resistente ao calor e cozida juntamente com caldo de carne e vinho tinto O molho foi preparado com pasta de alho e um líquido de Compartilhe com amigos: 
Tempo: 4 horas. Dificuldade: fácil Dose: 8 – 10 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 kg peito de carne
- 6 dentes de alho, mais 2 cabeças de alho com casca, cortado em 4 partes
- 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- Sal grosso e pimenta moída na hora
- 1 colher de sopa. eu páprica defumada
- 1 colher de sopa. eu pimenta em pó (mistura de especiarias com receita de pimenta, consulte aqui)
- 3 colheres de sopa. eu óleo de canola
- 3 cebolas vermelhas grandes, cortadas em meia argola
- 1/4 art. açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa. eu vinagre de cidra
- 1 colher de sopa. vinho tinto seco
- 2 colheres de sopa. caldo de carne
- 2 folhas de louro
- 16 – 20 tortilhas de trigo pequeno (receita de milho tortilhas)
- Repolho roxo
Receitas com ingredientes semelhantes: carne, alho, páprica, tempero de pimenta, cebola roxa, açúcar mascavo, vinagre de maçã, vinho vermelho, folha de louro, tortilha, repolho roxo
Preparação da receita:
- Cozinhe o alho: pré-aqueça o forno a 160 ° C. Coloque as cabeças de alho picadas em uma camada de papel alumínio uma assadeira. Polvilhe com azeite e polvilhe com sal. Reduzir papel alumínio ao meio e coloque a panela em pré-aquecido a 160 ° C o forno. Asse o alho até ficar macio, cerca de 45 minutos. Por no final dos tempos, descasque o alho.
- Enquanto isso, frite a carne: pique 6 dentes alho em uma pasta usando um processador de alimentos. Tempere a carne com todos os lados com sal, pimenta, páprica e pimenta em pó. Brilho 2 Art. eu óleo de canola em uma panela grande resistente ao calor. Fritar partes de carne em temperatura moderadamente alta em ambos os lados, aproximadamente 5 minutos Transfira a carne frita para picar tábua e cubra com pasta de alho. Liberte a panela da gordura e limpe.
- Cozinhe a carne no forno: pré-aqueça o restante uma colher de sopa de óleo de canola em uma panela para temperatura média, adicione a cebola e frite, mexendo, 5 min. Sal e misture açúcar mascavo, continue cozinhando por mais 5 minutos. Adicionar maçã vinagre e cozinhe por 2 minutos. Adicione carne e vinho, cozinhe quando fervura lenta 25 min. Adicione as folhas de louro e despeje a carne caldo, deixe ferver com a tampa coberta. Então coloque panela no forno e cozinhe até que a carne fique macio, 2 horas – 2 horas e 30 minutos No final do tempo para mudar carne em um prato e deixe por 15 minutos. Em seguida, pique finamente a carne contra fibras em pedaços.
- Cozinhe o molho de alho: coloque a panela no fogão, retire as folhas de louro e ferva o líquido da têmpera até espessamento, por 20 minutos Misture o alho cozido, sal e tempere com pimenta.
- Frite a tortilla em uma panela. Mexa a carne com um pouco quantidade de molho de alho. Coloque a carne em cada tortilla e salada de repolho.
