Enchiladas com frango e um prato de arroz amarelo e feijão preto – Uma receita detalhada para cozinhar Compartilhe com os amigos: 
Tempo: 1 hora. Dificuldade: fácil Quantidade: 10 enchiladas em receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
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Ingredientes para a receita:
Enchilada:
- 1 frango frito (cerca de 1,3 kg.) Desossado, picado
- 10 un. bolos tortilla grandes
- 1/2 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 1,5 colher de chá cominho em pó
- 1/4 art. farinha
- 2 colheres de sopa. caldo de galinha
- Folhas de coentro desfiado
- 250 gr queijo ralado
- 2 colheres de sopa. creme azedo
- Tomate fatiado e folhas de coentro para decoração
- Guacamole, opcional
Salsa de physalis assada:
- 450 gr physalis vegetal
- 1 cebola descascada e picada
- 4 dentes de alho
- 2 jalapenos
- 2 colheres de chá cominho em pó
- 1 colher de chá sal
- 1/2 colher de sopa. coentro picado
- 1/2 suco de limão
Feijão Preto com Chili Peppers:
- 450 gr feijão preto seco embebido durante a noite
- 3 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 1/2 cebola média picada
- 1 jalapeno picado
- 2 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
Arroz amarelo:
- 2 colheres de sopa. arroz de grão longo
- 4 colheres de sopa. agua
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa. eu açafrão
- 1 colher de chá sal
- 1 folha de louro
Receitas com ingredientes semelhantes: tortilla, frango, arroz grãos longos, feijão preto preto, pimentão jalapeno, tomate, physalis vegetal, cebola, alho, cominho, louro, açafrão, molho guacamole, creme de leite, coentro
Preparação da receita:
- Salsa physalis assada: Coloque em uma assadeira tomates, cebolas, alho e pimentões e leve ao forno pré-aquecido ao forno a 200 ° C por 12-15 minutos. Mudança legumes assados e todos os sucos alocados na parte inferior da assadeira na cozinha colheitadeira. Adicione o cominho, sal, coentro e suco de limão e misture até consistência homogênea.
Enchilada
Enquanto isso, aqueça o azeite em uma panela média em fogo médio o fogo. Adicione a cebola e frite até ficar macia e caramelizada – leva de 5 a 7 minutos Adicione o alho e o cominho e cozinhe mais um minuto Polvilhe com farinha e misture para que a farinha não queime, mas então despeje gradualmente o caldo de galinha para ficar branco molho. Continue mexendo em fogo baixo até a farinha ferva e o líquido não engrossa. Desligue o fogo, adicione meia salsa de tomate e pimenta, um pouco de coentro picado fresco. Adicione o frango picado. Sal e pimenta.
- Reduza um pouco a temperatura no forno e comece a montar o prato. Pegue uma assadeira grande e unte o fundo a salsa restante. Agora pegue os bolos de farinha e rápido aquecê-los sobre os azulejos ou colocá-los por um curto período de tempo em um microondas. Usando uma tigela rasa, unte levemente cada molho de tortilla. Coloque o frango em uma tortilla e polvilhe queijo picado. Enrole a tortilla no recheio e enrole como charutos. Usando uma espátula, coloque os bolos em uma assadeira. Quando você colocar todos os bolos, despeje o prato resultante com salsa e polvilhe com queijo ralado. Asse por 30 minutos, até bolos não aparecerão bolhas e rachaduras. Decore com coentro e Sirva quente com feijão preto quente e amarelo arroz, salsa restante, creme de leite e guacamole. veja mais receita Enchiladas mexicanas. Feijão Preto com Chili Peppers: Grande em uma tigela, deixe de molho o feijão durante a noite. A água deve cobrir os grãos por 5 veja Escorra e reserve.Na mesma panela, aqueça a azeitona óleo. Adicione as cebolas, pimentões, alho e folhas de louro e cozinhe até os legumes começarem a amolecer, cerca de 5 minutos. Adicionar Adicione os feijões e a água cerca de 2 cm acima dos feijões e legumes. Deixe ferver, reduza o fogo, tampe e cozinhe cozinhe por 1 ou 1 1/2 horas ou até o feijão não vai ficar macio. Retire a folha de louro e descarte-a. Experimente acrescente sal e pimenta a gosto.Arroz amarelo: Coloque todos os ingredientes em uma panela com o fundo grosso, ok misture e leve para ferver em fogo médio. Reduzir o fogo cozinhe, tampe e cozinhe até até o arroz absorver a água, cerca de 15 a 20 minutos. Retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos Retire o alho e a folha de louro com um garfo e servir.
