Donuts com geléia – uma receita detalhada para cozinhar.O autor da receita – Chuck Hughes Chuck, apresentador de TV, restaurateur 
The photolouça: David A. Land Time: 55 min. Dificuldade: Fácil Quantidade: 45 – 50 un. As receitas usam recipientes de medição com um volume de: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (st.) – 120 ml 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1colher de sopa (colheres de sopa). – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 colher de sopa. leite morno (aproximadamente 40 ° C)
- 1 colher de chá levedura seca
- 1/4 art. açúcar granulado
- 1/2 colher de chá sal
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 2 ovos grandes
- 2 – 2 1/4 art. farinha de trigo premium
- 4 colheres de sopa. eu (60 gr.) Manteiga, em temperatura ambiente
- Óleo vegetal, para gorduras profundas
- Atolamento para cobertura
- Açúcar em pó, para aspersão
Receitas com ingredientes semelhantes: leite, extrato de baunilha, ovos, farinha premium, geléia de morango
Preparação da receita:
- Prepare o fermento: despeje quente na tigela da batedeira leite, adicione o fermento e misture até dissolver. Dar infundir o fermento até formar espuma, aproximadamente 5 min.
- Prepare a massa: adicione açúcar à tigela com fermento, sal, extrato de baunilha e ovos, bata até o açúcar dissolver. Adicione 2 colheres de sopa. farinha e sove a massa amassar gancho, até uma consistência homogênea. A massa deve estar pegajosa. Se a massa estiver muito molhada, adicione a farinha restante. Adicionar manteiga e misture até ficar homogêneo.
- Transfira a massa para uma tigela grande untada com óleo vegetal, cubra com um filme. Coloque a massa na geladeira por 4 horas ou a noite
- Prepare rosquinhas: coloque em 2 pergaminhos de assadeira papel, polvilhe papel com farinha. Estenda a massa sobre uma farinha polvilhada superfície de trabalho com uma espessura de 1 – 1,5 cm. aperte círculos com um diâmetro de cerca de 4 cm da massa., mude para assadeiras preparadas. Repita com o resto da massa. Polvilhe rosquinhas um pouco de farinha e cubra com um filme, coloque em um lugar quente por 1 hora para fazer a massa crescer.
- Cozinhe rosquinhas: despeje 5 – 8 cm em uma panela grande. óleo vegetal e aqueça a 180 ° C. Frite os donuts espalhando as peças em uma panela, virando, até dourar. Usando pinças ou uma escumadeira, transfira os donuts para o papel toalhas em excesso de óleo de vidro.
- Donuts de coisas: geléia com um saco de confeitar com ponta fina e redonda. Insira a ponta na rosquinha e preencha cuidadosamente com geléia. Repita com os restantes donuts. Polvilhe rosquinhas com açúcar em pó, sirva quente. Receita francesa da filhós – Beignets.
