Um delicioso kurd de laranja é cozido em minutos. Para você você só precisa bater todos os ingredientes com uma batedeira e cozinhá-los até pegue um creme espesso e saturado. Uso recomendado termômetro para caramelo, para não superaquecê-lo e não estragá-lo. Curdo fica moderadamente doce com notas de laranja brilhantes. E para que ele não morda, retire as raspas, tentando não tocar a carne branca. Use curdo para encher várias sobremesas ou apenas mergulhar morangos frescos e aproveite esta combinação вкусов. 
Time: 20min Dificuldade: fácil Quantidade: 3 colheres de sopa. As receitas usam recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 laranjas, temperatura ambiente
- 1,5 colheres de sopa. açucar
- 110 gr. manteiga, temperatura ambiente
- 4 ovos grandes, temperatura ambiente
- 0,5 colher de sopa. suco de laranja espremido na hora
- 1/8 colher de chá sal grosso
- 16 morangos em talos longos, para mergulhar
Receitas com ingredientes semelhantes: laranjas, açúcar, manteiga cremoso, ovos, morangos
Preparação da receita:
- Com um descascador, retire as raspas das laranjas, tomando cuidado para não machucar carne branca. Coloque as raspas em uma tigela de um processador de alimentos com um aço lâmina. Adicione o açúcar e moa até que as raspas fiquem bem raso.
- Bata em uma tigela de uma batedeira com uma espátula manteiga. Adicione a mistura de raspas de açúcar / laranja e bata até obter uma massa leve e macia. Adicione um de cada vez ovos, adicione suco de laranja e sal. Embaralhe
- Despeje a mistura em uma panela de 2 litros e cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente até engrossar, cerca de 10 minutos. Laranja o creme estará pronto quando cobrir a parte de trás do prado e Aquece até uma temperatura de 79 ° C em um termômetro para caramelo. Seja cuidado para não superaquecê-lo, caso contrário ele entrará em colapso. Decolar aqueça e leve à geladeira.
- Coloque o kurd de laranja na tigela de servir e coloque belamente os morangos.
