Faça um Cupcake com Sabor de Muffins Tradicionais da América Latina churros e sirva com molho de chocolate picante. Cupcake assado em forma grande com um buraco no meio que permite que a mente cozer uniformemente por todos os lados. Quando o cupcake esfriar, lubrifique toda a superfície com manteiga derretida e polvilhe com a mistura açúcar com canela, dará ao cozimento um sabor de churros populares. E para fazer calda de chocolate, cozinhe em uma panela uma mistura de chocolate picado e creme, adicionando um pouco de açúcar mascavo, cacau em pó, extrato de baunilha e uma pitada de pimenta em pó, que encha o molho com seu sabor picante e quente. друзьями: 
Time: 2 час. 40. min Dificuldade: fácil Dose: 8 – 10 Nas receitas, medidas capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
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Ingredientes para a receita:
Cupcake
- 220 gr manteiga, temperatura ambiente + opcionalmente para lubrificar o molde
- 2 e 3/4 art. farinha premium + extra para polvilhar formulário
- 1 colher de sopa. eu fermento em pó
- 1 colher de chá canela em pó
- 1 colher de chá sal
- 1 e 3/4 art. açúcar granulado
- 1 colher de sopa. eu extrato de baunilha
- 4 ovos grandes + 2 gemas, temperatura ambiente
- 0,5 colher de sopa. creme azedo
- 3/4 art. leite integral
Cobertura de canela
- 1/4 art. açúcar granulado
- 1 colher de chá canela em pó
- 2 colheres de sopa. eu (30 gr.) Manteiga derretida
Molho de chocolate picante
- 1 e 1/4 art. creme desnatado
- 1/4 art. açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa. eu cacau em pó
- 0,5 colher de chá extrato de baunilha
- 1/4 colher de chá Ancho Chili Powder
- Pitada de sal
- 110 gr. chocolate meio amargo picado
Receitas com ingredientes semelhantes: cupcake, farinha premium, chocolate meio amargo, cacau, pimenta, canela, creme, leite, creme de leite, os ovos
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 175 ° C. Molde do queque do óleo volume de 10 colheres de sopa. com um orifício no centro, lubrificando cuidadosamente tudo ângulos e curvas; polvilhe com farinha e sacuda o excesso.
- Em uma tigela de tamanho médio, misture a farinha, o fermento, a canela e o sal. Bata em uma tigela grande com uma batedeira em velocidade média. manteiga, açúcar granulado e baunilha até ficar leve e exuberante massa, cerca de 5 minutos. Misture os ovos um de cada vez e depois as gemas. Misture o creme de leite, mexendo a massa até obter uma consistência homogênea. A massa pode parecer enrolado. Reduza a velocidade do misturador para baixo e em três abordagens, misture a mistura de farinha, alternando com o leite. Sove a massa.
- Coloque a massa na forma preparada, alise a superfície e bata o molde na bancada várias vezes para soltar grandes bolhas de ar. Asse enquanto o espeto de madeira, inserido no centro do cupcake não sai limpo, cerca de 55 minutos. Transfira para uma gradinha e deixe esfriar por 10 minutos; solte as bordas do cupcake com um espeto de madeira e coloque-o na grelha, esfriar completamente.
- Faça uma cobertura de açúcar com canela: misture em grandes tigela de açúcar e canela. Trabalhando em partes, unte o bolo com o derretido manteiga. Segurando-o sobre uma tigela, polvilhe com açúcar de canela, pressionando para cobrir para ficar.
- Faça molho de chocolate picante: em uma panela pequena misture creme, açúcar mascavo, cacau em pó, baunilha, pó pimenta e sal. Deixe ferver em fogo médio; cozinhar mexendo até dissolver o açúcar, 2-4 minutos. Retire do fogão e adicione chocolate. Deixe descansar por 2 minutos, depois misture até obtenção de massa homogênea. Servir muffin de chocolate com especiarias o molho.
