Croquetes com queijo e presunto – uma receita detalhada para cozinhar. Receita – Vince Camillo Compartilhe com amigos: 
Fotografia de Alimentos: Kate Sears Tempo: 1 hora. 25 minutos Dificuldade: fácil Quantidade: 20 peças. Em receitas usam recipientes medidos com um volume de: 1 copo (colher de sopa) – 240 ml 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícaras (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa. l.) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 colheres de sopa. eu (45 gr.) Manteiga sem sal
- 1/2 colher de sopa. cebola picada
- 3/4 art. farinha de trigo
- 1/2 colher de chá pimenta vermelha moída
- Sal grosso
- 1 colher de sopa. leite
- 1 colher de sopa. presunto em fatias finas
- 1/2 colher de sopa. queijo cheddar ralado
- 1/2 colher de chá tomilho fresco picado
- 3 dentes pequenos de alho amassado
- 280 gr ervilhas congeladas
- 3/4 art. caldo de galinha sem sal
- 1 colher de chá raspas de limão ralado
- Pimenta moída na hora
- Fritar óleo vegetal
- 2 ovos batidos
- 1 embalagem de biscoitos (40 unid.), Esmagada em peças
Receitas com ingredientes semelhantes: queijo cheddar, presunto, cebola cebola, farinha, leite, ervilhas, casca de limão, ovos, bolachas, pimentas solo quente vermelho, tomilho, alho
Preparação da receita:
- Derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo médio. Adicione as cebolas e cozinhe por 5 minutos até as cebolas ficarem macio. Adicione 1/2 colher de sopa. farinha, pimenta vermelha e cozinhe, mexendo com uma espátula de madeira por 3 minutos até uma massa seca e esticada não se formará. Mexa gradualmente o leite até a massa não vai amolecer. Mexa por mais 3 minutos até a manteiga esfriar.
- Retire a panela do fogo. Adicione o presunto, queijo e tomilho. Distribuir uniformemente a massa resultante em pré-lubrificados manteiga 20 cm assadeira. Refrigere então coloque no freezer por pelo menos 45 minutos (você pode até deixar por 1 dia) até solidificar completamente.
- Enquanto isso, prepare o molho de ervilha. Ferva em uma panela 3 colheres de sopa. água, depois de adicionar alho. Adicione as ervilhas e cozinhe 30 segundos até que fique macio. Escorra a água. Coloque ervilhas com alho. Adicione o caldo e as raspas de limão. Moer até ficar homogêneo. Sal e pimenta e reserve.
- Despeje o óleo cerca de 7,5 cm na panela e aqueça-o calor médio de até 170 graus. O restante ¼ art. farinha, ovos e bolachas coloque separadamente em três tigelas rasas. Massa refrigerada corte em 20 croquetes, cada um com 10 cm de comprimento. Todo croquet enrole a farinha, mergulhe o ovo, escorra o excesso e depois rolar em biscoitos.
- Refogue os croquetes em pequenos lotes em óleo até ficar macio crosta dourada. Coloque em um prato coberto com uma cozinha com uma toalha Sal e sirva com ervilhas o molho.
