Este aperitivo é uma versão mais saudável do popular americano croquetes de batata teiter-tots. Em vez de batatas, esses pequenos preparado a partir de couve-flor, que é esmagada em uma forma homogênea massa e mantidos juntos por farinha e ovos. A partir do teste resultante, pequenos croquetes de forma cilíndrica são formados. Enrole-os panificação sem glúten de flocos de arroz picado (seus pode ser encontrado no departamento de café da manhã), polvilhe com um spray culinário, de modo que, quando assados, estejam cobertos com uma crocante dourada, e coloque no forno. Então você fica delicioso, crocante e mais importante, pequenos não prejudiciais sem gordura profunda.O valor nutricional de uma porção: (total 6) Calorias 160, gordura total 12 g., gordura saturada g., proteínas 7 g., Carboidratos 11 g., Fibra g., Colesterol mg., Sódio mg., açúcar d. Compartilhe com amigos: 
Tempo: 1 hora. 20 minutos Dificuldade: fácil Porções: 6 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 pequenas cabeças de couve-flor
- 1 colher de sopa. eu azeite de oliva
- Metade de uma cebola pequena picada
- 1 colher de sopa. farinha de amêndoa
- 2 ovos grandes, separe as claras das gemas
- 2 colheres de sopa. arroz ao ar (cereais matinais)
- Molhos de imersão: por exemplo, ketchup, mostarda, pesto ou homus com pimenta vermelha
- Você vai precisar de: gaze
Receitas com ingredientes semelhantes: couve-flor, cereal matinal, os ovos
Preparação da receita:
- Coloque a grelha do forno no nível superior e pré-aqueça 230 ° C. Coloque a grelha na assadeira com os lados.
- Em uma frigideira grande, em fogo médio, aqueça a azeitona óleo. Adicione as cebolas e frite, mexendo sempre, até dourar e não ficar macio, cerca de 5 minutos. Retire do fogo e esfriar em uma panela.
- Corte as folhas e bases externas das cabeças de couve-flor. Divida-os em grandes inflorescências e colha a maioria restantes caules pequenos. Em 2 conjuntos, pique o repolho na cozinha combinar para um estado quase pastoso e mudar para uma tigela grande. Limpe o processador de alimentos.
- Coloque a couve-flor no meio de uma gaze dobrada em duas e cole as extremidades em um pacote. Esprema o máximo de líquido possível na pia e coloque a couve-flor de volta na tigela. Adicione a cebola frita, a farinha de amêndoa, as claras em neve e 2 colheres de chá. sal e mexa com as mãos até obter uma massa mais grudenta. Próxima pegue uma colher de sopa de massa e role as bolas, depois dar-lhes uma forma cilíndrica e coloque em uma assadeira. Nesta estágio eles podem ser cobertos com filme plástico e colocar durante a noite a geladeira.
- Em um processador de alimentos, moa os flocos de arroz e despeje-os um pequeno prato. Em uma tigela, bata as gemas com 1/4 de colher de sopa. água. Espalhe as bolinhas, a mistura de ovos, os flocos moídos e panela preparada com gradinha. Mergulhe as bolinhas na mistura de ovos (deixe o excesso escorrer de volta para a tigela), enrole-os em cereal, para cobrir completamente e deitar na grelha (para trabalho, mergulhe as bolinhas no ovo o tempo todo com a mesma mão e enrole o cereal com a outra mão).
- Polvilhe todos os tots com um spray de cozinha, se necessário girando-os para cobrir toda a superfície. Ainda não pulverizado pequenos pedaços de gordura podem ser colocados em uma assadeira coberta com pergaminho e coloque 2 horas no freezer e depois coloque em um saco e guarde no freezer por 1 mês. Antes de assar polvilhe com um spray de cozinha.
- Asse as bolinhas na panela preparada até dourar fora, para que aqueçam bem por dentro, 15-20 minutos. Dar deixe esfriar por alguns minutos e depois mude para prato de servir. Sirva com qualquer molho para escolher.
