Costeleta de cordeiro Hamburger e molho grego – uma receita detalhada culinária. The photopratos: Gina Galvan Tempo: 1 hora. 15 minutos Dificuldade: fácil Porções: 20 As receitas usam recipientes volumétricos com um volume de: 1 xícara (colheres de sopa). 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícaras (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa. l.) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Costeletas de cordeiro:
- 2,3 kg carne picada de cordeiro
- 6 dentes de alho descascados
- 6 folhas de limão kaffir
- 4 chalotas descascadas
- 3 talos de erva-cidreira (bata as partes brancas)
- 1/2 colher de sopa. gengibre fresco descascado e picado
- 4 colheres de sopa. eu caril em pó
- 2 colheres de sopa. eu pimenta branca chinesa
- 2 colheres de sopa. eu molho de soja escuro
- 1 colher de sopa. eu Molho Worcester
- 1 molho de coentro fresco picado
- 1 molho de hortelã fresca picada
- 1 molho de salsa italiana fresca picada
Molho de iogurte grego:
- 700 gr. iogurte grego
- 1/2 colher de sopa. suco de limão espremido na hora
- 4 colheres de sopa. eu caril em pó
- 2 colheres de sopa. eu pimenta branca chinesa
- 2 colheres de chá sal grosso
- 1 molho de coentro fresco picado
- 1 molho de hortelã fresca picada
- 1 molho de salsa italiana fresca picada
- 20 brioches
- 3 colheres de sopa. mudas de ervilha
Receitas com ingredientes semelhantes: cordeiro picado, pão de brioche, molho de soja, molho Worcestershire, chalotas, alho, raiz de gengibre, capim-limão, caril, pimenta branca, coentro, hortelã, salsa, brotos de ervilha, suco de limão, iogurte
Preparação da receita:
- Para costeletas: Coloque gengibre, alho, em um processador de alimentos, folhas de limão, cebolinha e erva-cidreira. Bata no modo de pulso até fazendo macarrão com fatias. Coloque a carne picada em uma tigela grande e adicione a pasta de capim-limão, caril em pó, pimenta branca, soja molho, molho Worcester, coentro, hortelã e salsa. Aleatório. Costeletas de 110 gr.
- Para o molho de iogurte: Misture iogurte com suco de limão, caril em pó, pimenta branca, sal, hortelã, coentro, hortelã e Frite as almôndegas até que fiquem rosadas no centro. Refogue o brioche. Coloque os rissóis nos pães, despeje sobre o iogurte molho e polvilhe com brotos de ervilha.