Costeleta de borrego de hambúrguer e grego molho

Costeleta de cordeiro Hamburger e molho grego – uma receita detalhada culinária. Foto costeleta de cordeiro para hambúrguer e molho grego The photopratos: Gina Galvan Tempo: 1 hora. 15 minutos Dificuldade: fácil Porções: 20 As receitas usam recipientes volumétricos com um volume de: 1 xícara (colheres de sopa). 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícaras (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa. l.) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

Costeletas de cordeiro:

  • 2,3 kg carne picada de cordeiro
  • 6 dentes de alho descascados
  • 6 folhas de limão kaffir
  • 4 chalotas descascadas
  • 3 talos de erva-cidreira (bata as partes brancas)
  • 1/2 colher de sopa. gengibre fresco descascado e picado
  • 4 colheres de sopa. eu caril em pó
  • 2 colheres de sopa. eu pimenta branca chinesa
  • 2 colheres de sopa. eu molho de soja escuro
  • 1 colher de sopa. eu Molho Worcester
  • 1 molho de coentro fresco picado
  • 1 molho de hortelã fresca picada
  • 1 molho de salsa italiana fresca picada

Molho de iogurte grego:

  • 700 gr. iogurte grego
  • 1/2 colher de sopa. suco de limão espremido na hora
  • 4 colheres de sopa. eu caril em pó
  • 2 colheres de sopa. eu pimenta branca chinesa
  • 2 colheres de chá sal grosso
  • 1 molho de coentro fresco picado
  • 1 molho de hortelã fresca picada
  • 1 molho de salsa italiana fresca picada
  • 20 brioches
  • 3 colheres de sopa. mudas de ervilha

Receitas com ingredientes semelhantes: cordeiro picado, pão de brioche, molho de soja, molho Worcestershire, chalotas, alho, raiz de gengibre, capim-limão, caril, pimenta branca, coentro, hortelã, salsa, brotos de ervilha, suco de limão, iogurte

Preparação da receita:

  1. Para costeletas: Coloque gengibre, alho, em um processador de alimentos, folhas de limão, cebolinha e erva-cidreira. Bata no modo de pulso até fazendo macarrão com fatias. Coloque a carne picada em uma tigela grande e adicione a pasta de capim-limão, caril em pó, pimenta branca, soja molho, molho Worcester, coentro, hortelã e salsa. Aleatório. Costeletas de 110 gr.
  2. Para o molho de iogurte: Misture iogurte com suco de limão, caril em pó, pimenta branca, sal, hortelã, coentro, hortelã e Frite as almôndegas até que fiquem rosadas no centro. Refogue o brioche. Coloque os rissóis nos pães, despeje sobre o iogurte molho e polvilhe com brotos de ervilha.

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