Corn dog (linguiça em massa) – uma receita detalhada para cozinhar.
Autor da receita – Tiffany Thyssen – atriz americana que se tornou conhecida por seu papel em Beverly Hills, 9021 0
Time: 55 мин. Dificuldade: Fácil Porções: 6 As receitas usam recipientes de medição com um volume de: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (st.) – 120 ml 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1colher de sopa (colheres de sopa). – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 6 salsichas de cachorro-quente
- 2 l amendoim frito ou óleo vegetal
- 1,5 colheres de sopa. farinha de milho (ou polenta)
- 1.25 art. farinha de trigo
- 0,25 art. açucar
- 1 colher de sopa. eu fermento em pó
- 0,25 colher de chá sal
- 2 colheres de sopa. iogurte e, opcionalmente, conforme necessário
- 1 colher de sopa. eu óleo vegetal
- 1 colher de sopa. eu mel
- 1 ovo grande
- 2 colheres de sopa. eu amido de milho
- Você precisará de: um termômetro para gordura profunda e 6 de madeira espetos
Receitas com ingredientes semelhantes: salsichas, ovos, iogurte, farinha milho, polenta, amido, manteiga de amendoim, mel
Preparação da receita:
- Em uma assadeira grande, aqueça o óleo a 180 ° C em fogo médio. Coloque um prato grande ou assadeira no papel em uma tigela grande, peneire a farinha de milho, a farinha, o açúcar, fermento em pó e sal. Adicione iogurte, óleo vegetal, mel e ovo e misture. A massa deve ser um pouco mais grossa do que panquecas; deve cair da colher, mas não escorrer. Se necessário, adicione mais leitelho, 1 colher de sopa. eu de cada vez.
- Seque bem as linguiças com uma toalha de cozinha. Cole o espeto na parte cortada de cada lingüiça, perfurando-a quase até o fim. Despeje o amido de milho em um pequeno prato e enrole salsichas para cobri-los levemente com amido de milho. Cuidado sacuda o excesso de amido.
- Despeje a massa em um copo alto. Segurando o final do espeto mergulhe a lingüiça em um copo de massa para que fique completamente mergulhou nele. Puxe a lingüiça lentamente para trás, certificando-se que está completamente coberto de massa por todos os lados, e deixe escorra a quantidade de excesso de massa de volta para o copo.
- Coloque imediatamente a lingüiça na massa em óleo quente, mantendo isso para o espeto (tenaz). Frite até dourar 2 a 3 minutos, girando o espeto uniformemente frite por todos os lados. Coloque o milho pronto em um prato com toalhas de papel para secar. Repita com o resto. Você pode adicionar molho de molho às salsichas de cachorro-quente (consulte Nota: A coisa mais importante nesta receita é fazer a massa grosso, mas não muito. Se a massa não grudar na lingüiça, é muito grosso. Adicione mais leitelho, apenas 1 colher de sopa. eu de cada vez mergulhe na massa. Muito pouco leitelho pode desempenhar um papel decisivo. papel. E as próprias salsichas devem ser enroladas em farinha, para melhor massa de fixação. E alise todas as formações irregulares quando ajude a escápula ao fritar.
