Krampet – são tradicionais nos países de língua inglesa magníficas panquecas de massa de levedura. Eles são fritos em uma panela e têm um perfeitamente redondo forma, obtida alta, exuberante e coberta com muitos orifícios, em que a manteiga derretida flui quando você espalha ele para uma cãibra quente. Para a preparação do krampet clássico será preciso um pouco de paciência, pois a massa de levedura precisa hora de acelerar. Dos principais ingredientes, apenas farinha, leite e fermento. Anéis de metal são usados para fritar. À vontade você também pode bater sua própria manteiga por Valor nutricional de uma porção: (total de 1 2 bolinhos) Calorias 291, gordura total 21 g., gordura saturada g., proteínas 4,7 g., carboidratos 22 g., fibra g., colesterol mg., sódio mg., açúcar g. Compartilhe com друзьями: 
Time: 1 hour. 10 min Dificuldade: fácil Quantidade: 12 bolinhos Receitas usadas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
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Ingredientes para a receita:
Bolinhos
- 400 ml. leite
- 1 colher de sopa. eu levedura seca
- 1 colher de chá açúcar fino
- 300 gr farinha de trigo duro do trigo duro
- 0,5 colher de chá refrigerante
- Formas de óleo vegetal para graxa
Manteiga caseira
- 350 ml. creme gordo
Receitas com ingredientes semelhantes: massa de levedura, leite
Preparação da receita:
- Aqueça levemente o leite. Despeje o leite morno e 100 ml em uma tigela. água morna e dissolva o fermento e o açúcar. Coloque em um lugar quente por 15 minutos ou até a espuma ir embora.
- Peneire a farinha, o refrigerante e 1 colher de chá em uma tigela grande. mar raso sal. Faça um recesso no centro e despeje a mistura com levedura
- Amasse a massa do centro para a consistência de creme de leite. Demora alguns minutos. Adicione mais se necessário água.
- Cubra com uma toalha de cozinha úmida e reserve por 45 minutos ou até formar bolhas na superfície da massa.
- Para preparar a manteiga, despeje o creme na tigela misturador estacionário. Bata na velocidade máxima por 5-10 minutos, ou até o creme ser estratificado em partes duras e fluido.
- Passe por uma peneira, drene o líquido e enxágue abundantemente sólidos sob água fria. Coloque na gaze e torça excesso de líquido. Mexa em 0,5 colher de chá. sal marinho e embrulhe papel de cera.
- Unte quatro rodelas de ovo com 10 cm de diâmetro. óleo vegetal. Lubrifique também com um pouco de óleo. uma frigideira grande e leve ao fogo moderadamente forte. Lay out anéis em uma panela e, quando aquecer, coloque 4 colheres de sopa. eu massa em cada anel. Frite por 5 minutos ou até a superfície pequenas bolhas aparecerão.
- Assim que as bolhas estouram e os buracos permanecem, a pinça remova cuidadosamente os anéis e vire as cãibras de cabeça para baixo e depois frite novamente 1 minuto, por outro lado. Lubrifique e aqueça os anéis novamente e panela antes de fritar o próximo lote.
- Sirva os bolinhos quentes com manteiga. Se você prepará-los com antecedência, frite levemente de ambos os lados antes de servir.
