Churros com molho de chocolate – uma receita detalhada culinária. 
Time: 55 мин. Dificuldade: Dose por vasilhame: 4-6 recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
Churros
- 1/4 art. açúcar ultrafino
- 2 colheres de chá canela em pó
- 2/3 art. mais 2 colheres de sopa. eu farinha de trigo premium
- 1 colher de chá fermento em pó
- 1 colher de sopa. eu azeite de oliva
- 1 colher de sopa. água fervente
- 2 colheres de sopa. fritar milho ou óleo vegetal
Molho de chocolate
- 110 gr. chocolate amargo (ou 1/2 colher de sopa. chips)
- 30 gr chocolate ao leite (ou 2 colheres de sopa. l. chips)
- 1 colher de sopa. eu melaço leve
- 2/3 art. chantilly
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, canela, melaço, chocolate amargo, chocolate ao leite, creme
Preparação da receita:
- Em uma travessa larga e rasa, misture o açúcar com canela por Churros: despeje a farinha em uma tigela, adicione o fermento, adicione o azeite e 1 xícara água fervente. Mexa até massa pegajosa quente, deixe ele por 10 minutos ou enquanto o óleo de milho estiver aquecendo Para fritar, em uma panela pequena, aqueça o óleo, atingir 1/3 da altura da panela. Quando você o encontra Aquecido o suficiente, jogue um cubo de pão e veja como assobia e bronzeado. Se estiver dourado por cerca de 30 seg., o óleo é suficientemente aquecido. Se você usa eletricidade fritadeira com temperatura controlada, deve ser de 160 ° C. Monitore de perto a temperatura do óleo o tempo todo.
- Pré-aqueça o forno a 80 ° C. Quando tudo estiver pronto, preencha saco de confeitar com um bico em forma de uma massa grande de estrela (8 mm.) para churros. Esprema tiras curtas de massa, cerca de 4-5 cm., em óleo quente, cortando-os à medida que são extrudados com uma tesoura. Frite 3-4 unid. de cada vez. Quando eles se tornam marrom dourado, pegue-os com uma colher ou uma tenaz e coloque em uma assadeira coberta com uma toalha de cozinha. Para churros mantenha-se quente enquanto outros lotes são fritos, molhe-os toalha de papel e coloque em um pergaminho coberto assadeira de papel. Coloque a panela no forno para churros ficou quente. Mesmo se eles estivessem no forno, na frente de você precisa deixá-los por 5 a 10 minutos, para que fiquem um pouco endurecido.
- Molho de chocolate: Em uma panela com o fundo grosso Derreta os ingredientes do molho de chocolate em fogo. Quando eles misture e o chocolate derrete, retire a panela do fogo e deixe lugar quente. Mexa bem quente antes de servir. churros com canela e agite o prato para que eles bem coberto com granulado. Coloque os churros em uma travessa e servir. Despeje o molho de chocolate em tigelas separadas (para não entrar no prato para o vizinho), mergulhe e aproveite.
