Carne de porco irregular (carne de porco desfiada) – um dos pratos favoritos Países ocidentais. Para isso, carne de porco ao longo do tempo marinar e assar no forno ou no churrasco até que tal estado quando a carne se desfaz facilmente. Desmontado em carne de fibra pode ser usada em pratos diferentes, mas principalmente todos os tipos de sanduíches e sanduíches são feitos com ele. Tradicionalmente Salada de repolho Cole compõe sanduíches de carne rasgada слоу. 
Em ремя: 6hora mais tempo de decapagem Dificuldade: fácil Porções: 12 Em receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Marinada de fricção a seco
- 1 (2 – 3 kg.) Pedaço de carne de porco, de preferência no ombro
- 3 colheres de sopa. eu páprica
- 1 colher de sopa. eu alho em pó
- 1 colher de sopa. eu açúcar mascavo
- 1 colher de sopa. eu mostarda em pó
- 3 colheres de sopa. eu sal grosso
Cole Slow Salad
- 1 repolho picado
- 2 cenouras raladas
- 1 cebola roxa picada
- 2 cebolas verdes picadas
- 1 vagem de pimentão fresco em fatias finas
- 1,5 colheres de sopa. maionese
- 1/4 art. Mostarda de Dijon
- 1 colher de sopa. eu vinagre de cidra
- Suco 1 Limão
- Pitada de açúcar
- 0,5 colher de chá semente de aipo
- Algumas gotas de molho picante
- 12 pães de hambúrguer
Molho de churrasco
- 1,5 colheres de sopa. vinagre de cidra
- 1 colher de sopa. mostarda
- 0,5 colher de sopa. ketchup
- 1/3 art. açúcar mascavo
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de chá pimenta caiena
- 0,5 colher de chá pimenta do reino
- Gordura deixada após fritar carne de porco
Receitas com ingredientes semelhantes: carne de porco, molho barbecue, açúcar marrom, vinagre de maçã, mostarda de Dijon, repolho repolho branco, cenoura, alho em pó, mostarda em pó, sal flocos de mar, pimenta caiena moída, páprica, ketchup
Preparação da receita:
- Em uma tigela pequena, misture o colorau, alho, açúcar mascavo, mostarda em pó e sal. Esfregue a mistura resultante com todos lados da carne de porco. Cubra e leve à geladeira por pelo menos por 1 hora ou durante a noite.
- Pré-aqueça o forno a 150 ° C. Coloque a carne de porco na assadeira e leve ao forno por cerca de 6 horas. Termômetro preso na parte mais grossa ombro de porco, deve mostrar 76 ° C, mas em geral, você precisa cozinhe a tal estado que a carne se decomponha facilmente fibra.
- Cozinhe o molho de churrasco enquanto o porco está assado. Вmisture vinagre, mostarda, ketchup, açúcar mascavo, alho, panela, sal, pimenta de Caiena e pimenta preta e deixe ferver em média o fogo. Ferva em fogo baixo, mexendo por 10 minutos, até o açúcar se dissolver. Retire o molho do fogo e por um tempo reserve.
- Quando a carne de porco estiver pronta, retire-a do forno e mudar para um prato grande. Deixe a carne “descansar” por cerca de 10 minutos. Neste momento, despeje 3/4 colheres de sopa na assadeira. água e coloque em fogo médio o fogo. Use uma colher de pau para raspar qualquer queimado pedaços e evapore a água até a metade. Despeje o molho em cozinhe por mais 5 minutos.
- Enquanto a carne de porco ainda estiver quente, você precisa escolher carne. Take 2 garfos. Segure a carne com uma e pegue a outra em pedaços ao longo das fibras. Coloque os pedaços de carne de porco em uma tigela e despeje metade molho inteiro. Mexa bem para cobrir toda a carne o molho.
- Para servir, coloque a carne na metade inferior do pão, adicione a salada de repolho por cima e cubra com a outra metade rolos.
- Servir sanduíches de pepino em conserva e sobras соусом в отдельной чаше.Рецептcarne rasgada em pães.A cerveja escura é adequada para este prato robusto.
Cole Slow Salad
Em uma tigela grande, misture repolho, cenoura, cebola roxa, cebola verde e pimenta. Em outra tigela, misture maionese, mostarda, vinagre, suco de limão e açúcar. Despeje o molho para salada e suavemente misturar. Tempere com sementes de aipo, molho picante, sal e pimenta preta. Leve à geladeira por 2 horas antes servir.
