Cachorro-quente com salsichas indianas de frango especiarias

Sinta o verão no inverno degustando esses cachorros-quentes indianos com salsichas feitas de frango picado e grande quantidade de especiarias e ervas. Lembre-se de adicionar um pouco de manga mostarda com hortelã em cima de um cachorro-quente acabado. Foto Cachorro-quente com salsichas de frango e especiarias indianasTempo: 1 hora. 30 minutos Dificuldade: média Porções: 8 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados ​​em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

Mostarda Manga

  • 0,5 colher de sopa. Mostarda de Dijon
  • 0,25 art. mangas em cubos
  • 0,25 art. polpa de manga
  • 0,25 colher de chá hortelã seca

Salsichas de frango

  • 900 gr. frango picado
  • 0,5 colher de sopa. folhas de coentro fresco picado
  • 0,5 colher de sopa. folhas de hortelã fresca picada, várias folhas deixar para decoração
  • 0,25 art. temperos tandoori masala *
  • 0,25 art. cream cheese em temperatura ambiente
  • 1 colher de sopa. eu alho ralado
  • 1 colher de sopa. eu gengibre ralado e 0,25 colheres de sopa. gengibre picado
  • 1 colher de chá feno-grego seco
  • 2 jalapenos ralados descascados
  • 2 cebolas vermelhas picadas
  • 2 ovos batidos
  • 4 colheres de sopa. eu óleo vegetal
  • 1 maçã Granny Smith picada em palitos finos
  • 2 pimentões picados
  • 2-3 colheres de sopa. vinagre de cidra
  • Manteiga sem sal para fazer pãezinhos
  • 8 brioche brioche para cachorro-quente
  • Maionese
  • Rúcula

Receitas com ingredientes semelhantes: mostarda Dijon, manga, hortelã, frango picado, coentro, tempero masala, requeijão, alho, gengibre raiz, pimenta jalapeno, cebola roxa, ovos, maçãs, vinagre de maçã, pães de cachorro-quente, maionese, rúcula, feno-grego, pão de brioche, tandoori masala

Preparação da receita:

  1. Receita de mostarda: misture mostarda, manga picada e polpa com hortelã.
  2. Receita de linguiça: misture frango picado, folhas de coentro, folhas de hortelã, cream cheese, tandoori masala, alho e gengibre. Adicione feno-grego seco, jalapenos, cebola, ovos e misture novamente. Divida a mistura resultante em 8 partes. A partir de cada parte forma uma salsicha com 15 cm de comprimento e 3,5 cm de espessura. Coloque as salsichas em uma assadeira e leve à geladeira por 30 min
  3. Em uma frigideira grande, em fogo médio, aqueça 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal. Adicione 4 salsichas e frite em ambos os lados dentro de 3-5 minutos até que fiquem marrons sombra. Reduza um pouco o fogo e continue fritando salsichas até estar totalmente preparado por 6-8 minutos. Coloque as salsichas acabadas em um prato e cubra com papel alumínio para manter a temperatura. Limpe panela, frite outras linguiças no óleo restante.
  4. Ao mesmo tempo, coloque a maçã e a pimenta picadas jalapenos em 2 tigelas separadas. Despeje a maçã em cada tigela vinagre para que a maçã e a pimenta estejam completamente em vinagre. Marinar dentro de 15 minutos
  5. Seque a panela depois de fazer as salsichas e coloque-a fogo médio. Coloque um pequeno pedaço de manteiga em cada pão para cachorros-quentes e frite até que fiquem crocantes crostas por 2-3 minutos. Coloque uma linguiça em cada pão adicione mostarda manga, maionese, rúcula, folhas de hortelã, maçã e jalapenos picados e sirva cachorros-quentes à mesa Mostarda de Manga Extra. Nota * Especiaria Tandoori Masala é preparado da seguinte forma: frite em uma panela quente em uma panela e depois moa sementes grandes no moinho; misture com especiarias secas. Mantenha a mistura de masala firme recipiente.
    • 1/4 colher de sopa semente de coentro
    • 1 colher de sopa semente de zira
    • 1/2 colher de sopa ervilhas de pimenta preta
    • 1/2 colher de sopa semente de cardamomo sem caixas
    • 1-2 estrela de anis estrelado
    • 3/4 colheres de sopa botões de cravo
    • 1 colher de chá com uma colina de sementes de feno-grego
    • 2-3 paus de canela
    • 3 colheres de sopa pimentão moído da Caxemira
    • 1/2 colher de chá noz-moscada moída
    • 1 colher de chá açafrão
    • 3-4 colheres de sopa páprica

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