Sinta o verão no inverno degustando esses cachorros-quentes indianos com salsichas feitas de frango picado e grande quantidade de especiarias e ervas. Lembre-se de adicionar um pouco de manga mostarda com hortelã em cima de um cachorro-quente acabado. Tempo: 1 hora. 30 minutos Dificuldade: média Porções: 8 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Mostarda Manga
- 0,5 colher de sopa. Mostarda de Dijon
- 0,25 art. mangas em cubos
- 0,25 art. polpa de manga
- 0,25 colher de chá hortelã seca
Salsichas de frango
- 900 gr. frango picado
- 0,5 colher de sopa. folhas de coentro fresco picado
- 0,5 colher de sopa. folhas de hortelã fresca picada, várias folhas deixar para decoração
- 0,25 art. temperos tandoori masala *
- 0,25 art. cream cheese em temperatura ambiente
- 1 colher de sopa. eu alho ralado
- 1 colher de sopa. eu gengibre ralado e 0,25 colheres de sopa. gengibre picado
- 1 colher de chá feno-grego seco
- 2 jalapenos ralados descascados
- 2 cebolas vermelhas picadas
- 2 ovos batidos
- 4 colheres de sopa. eu óleo vegetal
- 1 maçã Granny Smith picada em palitos finos
- 2 pimentões picados
- 2-3 colheres de sopa. vinagre de cidra
- Manteiga sem sal para fazer pãezinhos
- 8 brioche brioche para cachorro-quente
- Maionese
- Rúcula
Receitas com ingredientes semelhantes: mostarda Dijon, manga, hortelã, frango picado, coentro, tempero masala, requeijão, alho, gengibre raiz, pimenta jalapeno, cebola roxa, ovos, maçãs, vinagre de maçã, pães de cachorro-quente, maionese, rúcula, feno-grego, pão de brioche, tandoori masala
Preparação da receita:
- Receita de mostarda: misture mostarda, manga picada e polpa com hortelã.
- Receita de linguiça: misture frango picado, folhas de coentro, folhas de hortelã, cream cheese, tandoori masala, alho e gengibre. Adicione feno-grego seco, jalapenos, cebola, ovos e misture novamente. Divida a mistura resultante em 8 partes. A partir de cada parte forma uma salsicha com 15 cm de comprimento e 3,5 cm de espessura. Coloque as salsichas em uma assadeira e leve à geladeira por 30 min
- Em uma frigideira grande, em fogo médio, aqueça 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal. Adicione 4 salsichas e frite em ambos os lados dentro de 3-5 minutos até que fiquem marrons sombra. Reduza um pouco o fogo e continue fritando salsichas até estar totalmente preparado por 6-8 minutos. Coloque as salsichas acabadas em um prato e cubra com papel alumínio para manter a temperatura. Limpe panela, frite outras linguiças no óleo restante.
- Ao mesmo tempo, coloque a maçã e a pimenta picadas jalapenos em 2 tigelas separadas. Despeje a maçã em cada tigela vinagre para que a maçã e a pimenta estejam completamente em vinagre. Marinar dentro de 15 minutos
- Seque a panela depois de fazer as salsichas e coloque-a fogo médio. Coloque um pequeno pedaço de manteiga em cada pão para cachorros-quentes e frite até que fiquem crocantes crostas por 2-3 minutos. Coloque uma linguiça em cada pão adicione mostarda manga, maionese, rúcula, folhas de hortelã, maçã e jalapenos picados e sirva cachorros-quentes à mesa Mostarda de Manga Extra. Nota * Especiaria Tandoori Masala é preparado da seguinte forma: frite em uma panela quente em uma panela e depois moa sementes grandes no moinho; misture com especiarias secas. Mantenha a mistura de masala firme recipiente.
- 1/4 colher de sopa semente de coentro
- 1 colher de sopa semente de zira
- 1/2 colher de sopa ervilhas de pimenta preta
- 1/2 colher de sopa semente de cardamomo sem caixas
- 1-2 estrela de anis estrelado
- 3/4 colheres de sopa botões de cravo
- 1 colher de chá com uma colina de sementes de feno-grego
- 2-3 paus de canela
- 3 colheres de sopa pimentão moído da Caxemira
- 1/2 colher de chá noz-moscada moída
- 1 colher de chá açafrão
- 3-4 colheres de sopa páprica