Receita Mexicana de Fast Food, Burritos de Frango com Feijão e repolho ruivo em molho picante. Peitos de frango cozidos com especiarias e vegetais. Em seguida, esmagado, misturado com molho e espalhe tortilhas em tortilhas, junto com feijão, repolho. De cima polvilhado com queijo cheddar e rolo de bolos enrolados. Molho picante pimentas foram cozidas no caldo de galinha que sobrou depois de cozinhar peitos de frango com tequila, vinagre de maçã, bordo xarope e molho Worcester. Compartilhe com amigos: 
Tempo: 1 hora. 5 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Para a preparação de peitos de frango:
- 4 peitos de frango inteiros com osso ou 3 galinhas inteiras frango (1800 gr. cada)
- 1 colher de sopa. eu pimenta pimenta preta
- 8 dentes de alho, esmague
- 4 folhas de louro grandes
- 4 cenouras, picadas grosseiramente
- 4 talos de aipo picados grosseiramente
- 2 limões, cortados em círculos
- 2 cebolas, cortadas em quatro partes
- Um monte de ervas frescas: salsa, alecrim e tomilho, curativo linha da cozinha
- Sal grosso
Para preparar o recheio:
- 2 latas (400 gr. Cada) de feijão cozido em molho de tomate
- 350 gr queijo cheddar branco quente
- 2 copos de tequila ou mezcal (88 ml.)
- 3 – 4 peças pimentas secas de guajillo ou pimentas vermelhas Novo México, corte o caule e limpe as sementes
- 2,5 colheres de sopa. caldo de galinha
- 1 colher de sopa. ketchup natural
- 1/4 art. mais 2 colheres de sopa. eu vinagre de cidra
- 2 colheres de sopa. eu açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa. eu molho worcestershire
- 2 colheres de sopa. eu xarope de bordo escuro
- 4 dentes de alho
- Sal grosso
- 3 limas
- 1 laranja pequena
- 1/3 art. mais 1 colher de sopa. eu azeite de oliva
- 4 fatias de bacon defumado, pique
- 1 cebola roxa, cortada ao meio (corte metade cubos)
- 1/4 art. molho de churrasco
- 2 colheres de chá pimenta preta inteira
- 1 pequena cabeça de repolho roxo, pique finamente (aprox. 450 g.)
- 8 tortillas de trigo grandes (receita de tortilla de trigo, receita tortilla de milho)
Receitas com ingredientes semelhantes: peitos de frango, frango, alho, cenoura, aipo, limão, cebola, salsa, alecrim, tomilho, feijão, queijo cheddar, tequila, pimenta guajillo, ketchup, vinagre de maçã, molho inglês, repolho roxo
Preparação da receita:
- Cozinhe os peitos de frango: coloque a carne em uma uma panela grande para cozinhar ou distribuir, se necessário, entre dois Espalhe ervilhas, alho, folhas de louro por perto, cenoura, aipo, limão, cebola e um monte de verduras, polvilhe com sal. Adicione água suficiente para que cubra completamente a carne. Deixe ferver. Então reduza temperatura e, ocasionalmente, virar a carne, deixar a carne definhar ferva lentamente por 1,5 horas e retire os peitos de frango caldo e deixe esfriar. Depois que os seios esfriarem, separe carne de osso e pele, em seguida, pique finamente. Coe o caldo, deixe 2,5 colheres de sopa. para preparar o molho, deixe o resto para uso seguinte (deve obter de 4 a 5 litros. caldo de carne).
- Prepare o molho: frite os pimentões em uma panela grande pimenta em temperatura média, às vezes virando, 2 – 3 min. Adicione o caldo e deixe ferver. Reduza a temperatura e cozinhe em fogo baixo até que as pimentas estejam macias, 15 – 20 minutos Despeje a mistura de pimenta e caldo da panela na cozinha misture e misture até ficar homogêneo. Grelha 1 Art. eu raspas de laranja e limão.
- Aqueça a panela, despeje o caldo, a tequila, 2 colheres de sopa. eu vinagre de maçã, xarope de bordo, molho inglês, suco de laranja e um limão. Adicione raspas raladas de laranja e limão, ketchup, açúcar mascavo e 2 dentes de alho picados, cozinhe, mexendo, dentro de 20 minutos Adicione 4 colheres de sopa. carne de frango e misture com o molho. Mantenha quente.
- Prepare o feijão: frite o bacon em uma colher de sopa azeite em uma frigideira em fogo médio. Adicione a cebola picada e 2 dentes de alho picados, frite até suavidade, 3-4 minutos Acrescente o feijão cozido, o molho barbecue e pimenta do reino, frite, mexendo, até o feijão aquece.
- Prepare repolho roxo: misture em grandes 1/4 xícara vinagre de maçã com o suco dos 2 limões restantes, adicione repolho roxo, 1/3 colher de sopa. restante azeite fino metade da cebola picada. Mexa e tempere com sal e pimenta. Esprema o excesso de líquido antes de usar.
- Frite a tortilla de trigo de cada lado por 30 segundos. Coloque um pedaço de frango na borda de cada tortilla, por cima coloque feijão, repolho e polvilhe com uma pequena quantidade de queijo cheddar, depois enrole firmemente. Sirva o burrito imediatamente. você vê todas as receitas de Rachel Ray.
