Cupcakes invertidos revestidos com cobertura de chocolate se transformam em bolos em miniatura para chá. Os cupcakes são assados rapidamente a partir de ingredientes simples que podem ser encontrados em qualquer casa. Quando esfriarem, vire-os, remova os moldes de papel e decorar. Despeje a cobertura por cima para que ela flua pelos lados bolo lindas manchas. E de cima você pode criar qualquer decoração de doces, frutas frescas ou esmalte real, de acordo com tema do feriado. Se você cozinhar esses bolos para a Páscoa, apenas cubra-os com granulado colorido, ficará muito эффектно. 
Time: 1 час. 45 minutos Dificuldade: fácil Quantidade: 6 cupcakes Receitas usadas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
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Ingredientes para a receita:
Bolos de chá
- 1,5 colheres de sopa. farinha premium
- 1,5 colher de chá fermento em pó
- 1/4 colher de chá sal fino
- 2 ovos grandes, temperatura ambiente
- 2/3 art. açucar
- 3/4 art. manteiga derretida
- 2 colheres de chá extrato de baunilha
- 0,5 colher de sopa. leite
- Framboesas frescas, doces coloridos ou glacê real
- Equipamento especial: forma metálica para 6 muffins grandes
Cobertura de chocolate
- 340 gr chocolate amargo picado
- 1 colher de sopa. creme gordo
- 1/4 art. água
- 3 colheres de sopa. eu xarope de milho
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, chocolate escuro, melaço, ovos, leite, creme
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 175 ° C. Dobre o papel molde de muffin.
- Em uma tigela de tamanho médio, misture a farinha, o fermento e o sal. Em outra tigela da mesma qualidade, bata os ovos e o açúcar com uma batedeira até obter uma massa espumosa leve, cerca de 2 minutos. Enquanto chicoteia despeje a manteiga gradualmente e depois o extrato de baunilha.
- Bata em velocidade baixa, adicione metade da mistura seca, adicione todo o leite e a mistura restante de farinha. Cuidado para não bater demais a massa. Uniformemente distribuí-lo em moldes preparados.
- Asse até que o testador inserido no centro do cupcake saia limpo, cerca de 30 minutos. Deixe esfriar os cupcakes na gradinha sem remover molde, por 10 minutos, e depois Deixe esfriar completamente treliça.
- Coletar cupcakes: corte convexo de cada cupcake tops para obter uma superfície plana. Retire o papel de cupcakes e coloque-os na grelha de cabeça para baixo.
- Prepare a cobertura: coloque o chocolate em uma tigela média tamanho. Em uma panela pequena, misture o creme, a água e o milho xarope e deixe ferver. Despeje o creme de leite quente sobre o chocolate e agite suavemente a tigela até que o creme cubra o chocolate. Adiar misture por cerca de 5 minutos. Misture até massa homogênea, tentando não saturar muito o esmalte pelo ar.
- Decore cupcakes: enquanto a cobertura ainda estiver quente e líquida, despeje cada cupcake (aproximadamente 1/4 a 0,5 colheres de sopa de esmalte para cada bolo). Se desejar, deixe os cupcakes endurecerem por uma hora antes servir. Se o tempo estiver acabando, coloque-os no freezer a câmera
- Decore os bolos com frutas frescas ou doces. Se você decorar doces e pressione-os antes que a cobertura endureça.
