Bolo de Páscoa com um ninho de pássaro e mini ovos

Grande bolo de aniversário feito com chocolate molhado bolos revestidos com creme de ar pastel e decorado com chocolate macarrão de arroz frito ninho de pássaro esmalte. Um excelente presente para a mesa da Páscoa. Ninho Parece muito natural e não é nada difícil de cozinhar. Macarrão de arroz seco é frito em óleo, depois salgado e coberto com chocolate derretido. Para o ninho tomar forma cachos de macarrão de chocolate são dispostos ao longo das paredes da tigela e congelar. Decore o ninho com ovos de chocolate decorativos em esmalte colorido. Também será ótimo crocante. лакомством. Time: 2hora 1 5 minutos Dificuldade: média Dose: 12 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

Bolo de Páscoa

• 2 colheres de sopa. farinha premium
• 1,5 colher de chá refrigerante
• 3/4 de colher de chá fermento em pó
• 3/4 de colher de chá sal fino
• 12 colheres de sopa. eu (170 gr.) Manteiga, temperatura ambiente + opcionalmente para formas de graxa
• 2 colheres de sopa. + 2 colheres de sopa. eu açucar
• 3/4 art. cacau em pó
• 2 colheres de chá extrato de baunilha
• 3 ovos grandes, temperatura ambiente
• 1/4 art. leite
• Equipamento especial: termômetro de profundidade, peneira, luvas de borracha
• Decoração: miniatura de bombons de chocolate em açúcar de confeiteiro

Ninho de pássaro

• 6 gr. macarrão de arroz seco
• 2 peças de 85 gr. chocolate escuro picado
• 8 colheres de sopa. óleo vegetal, para fritar

Esmalte Pastel

• 220 gr manteiga, temperatura ambiente
• 4 colheres de sopa. açúcar em pó
• Uma pitada de sal fino
• 2,5 colheres de chá extrato de baunilha
• 2-3 colheres de sopa. eu leite
• Corante alimentar amarelo (opcional)

Receitas com ingredientes semelhantes: chocolate preto, cacau, arroz macarrão, farinha premium, ovos, leite, chocolates

Preparação da receita:

1. Ninho de pássaro

   Em um caldeirão grande em fogo moderado, aqueça o vegetal óleo a uma temperatura de 190 ° C. Cubra uma tigela com um diâmetro de 20 cm. envoltório plástico para que pendure levemente dos lados. Cubra outra tigela de tamanho médio com papel toalha. Divida os feixes de macarrão em seções de 2,5 cm (nada se a parte do macarrão cair, você ainda pode uso).

2. Jogue um cacho no óleo; macarrão imediatamente inchar e manteiga sibilará fortemente. Frite por 10 a 15 segundos até a manteiga parar assobie e o aletria não ficará crocante. Com uma peneira ou escumadeira transfira o macarrão para uma tigela coberta com papel e polvilhe imediatamente sal, mexendo.Quando o óleo for novamente aquecido a 190 ° C, misture um monte de macarrão. Repita o mesmo até fritar tudo macarrão, incluindo todos os pedaços que caem ou quebram. Separe os fritos esfriar o macarrão.
3. Em uma tigela pequena, coloque o chocolate no microondas por cerca de 2 minutos em intervalos de 30 segundos, mexendo espátula de silicone até derreter. Retire o papel toalhas de uma tigela com aletria e descarte. Coloque o derretido chocolate em uma tigela com macarrão. Calçar luvas e mãos de borracha misture o macarrão com chocolate para cobri-lo completamente. Ordenadamente coloque o macarrão de chocolate em uma tigela coberta com um filme e pressione para o fundo e para cima das paredes, deixando as bordas desiguais para que fiquem parece um ninho de pássaro. Coloque o ninho na tigela na geladeira pelo menos 30 minutos.
4. Coloque a grelha no centro do forno e pré-aqueça o forno para 175 ° C. Lubrifique os dois moldes redondos com uma fina camada de manteiga bolos com 22 cm de diâmetro e cubra-os com círculos de pergaminho papel.

5. Bolo de Páscoa

   Em uma tigela de tamanho médio, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o fermento. e sal. Em uma tigela grande com uma batedeira em velocidade média bata a manteiga até ficar homogêneo, cerca de 2 minutos. Aumente a velocidade para moderadamente alta e despeje lentamente mexendo até que a mistura fique leve e uniforme, cerca de 4 minutos. Desligue a batedeira e raspe a mistura de óleo com uma espátula. Adicione o cacau em pó e a baunilha e bata em fogo médio velocidade por 1 minuto. Reduza a velocidade do misturador para moderadamente baixo e adicione um ovo de cada vez, mexendo por 1 minuto depois cada adição. Raspe a mistura dos lados da tigela.

6. Em uma panela pequena, misture o leite com 1 e 1/4 colher de sopa. água deixe ferver e retire do fogo. Chicoteando com um misturador em ponto baixo velocidade, adicione a farinha à mistura de óleo, aproximadamente 1/4 colher de sopa. para tempo até você interferir completamente. Desligue a batedeira e depois gentilmente despeje o líquido quente na massa e misture à mão com um batedor até obtenção de massa homogênea.
7. Espalhe a massa uniformemente sobre as formas preparadas. Levemente bata os moldes na mesa para fazer a massa sem problemas. Assar até os bolos começarem a ficar atrás das paredes dos formulários e não saltarem no centro com leve pressão, 30-35 minutos. Esfrie os bolos, não tirando dos moldes, na gradinha por 10 minutos. Ande com uma faca ou uma espátula de massa fina entre cada bolo e as paredes formas e coloque os bolos em uma gradinha. Deixe esfriar completamente.

8. Creme de manteiga

   Em uma tigela grande, bata com uma batedeira em velocidade média manteiga, açúcar e sal até que os ingredientes estejam combinados. Adicione extrato de baunilha e aumente a velocidade para moderadamente alta. Bata até obter uma massa cremosa e macia, cerca de 3 minutos. Então misture 2 colheres de sopa. eu leite e corante alimentar, se você usá-lo, para fazer uma sombra pastel. Continue batendo até o creme não ficará leve e flexível por 2 minutos. Se ele parece forte grosso, adicione as restantes 1 colher de sopa. eu leite.

9. Coloque 1 bolo em um suporte para bolo ou prato plano e cobrir 1 colher de sopa. creme. Usando uma espátula de massa grande distribuir uniformemente o creme para as bordas do bolo. Coloque por cima segundo bolo. Espalhe uniformemente metade do restante creme para que um pouco mais longe do centro havia um pequeno monte ninho de pássaro. Espalhe o creme restante nas laterais do bolo, fazendo um redemoinho com uma espátula. Levante o ninho de chocolate tigelas puxando as extremidades penduradas do filme. Retire o filme e jogue fora. Coloque o ninho em cima do bolo e coloque dentro ovos em miniatura com cobertura de açúcar.