Este bolo de sorvete é preparado com base em um bolo de flip-flop, que cozido de cabeça para baixo e depois virou e seu topo acaba por ser coberto com um delicioso padrão de abacaxi e cerejas marasquino em molho de caramelo. Somente neste caso a torta (ou bolo) é cortada horizontalmente ao meio, em camadas deliciosa compota de abacaxi e uma espessa camada de sorvete com sabor de caramelo de sobremesa doce de leite (análogo de leite condensado). Deixe o bolo coletado solidificar bem antes de servir. congelador. Este é um ótimo presente para o verão. праздников.Por делиться с друзьями: 
Em ремя: 6hora 30 minutos Dificuldade: fácil Dose: 8 – 10 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingredientes para a receita:
Camada de sorvete
- 4 colheres de sopa. sorvete de doce de leite
Cobertura de abacaxi
- 1 colher de sopa. eu (15 gr.) Manteiga + extra para untar a forma
- 0,5 colher de sopa. açúcar granulado
- 1/3 art. agua
- 6 anéis de abacaxi com 0,5 cm de espessura. (1 todo, o restante corte ao meio)
- 6 cerejas marasquino, cortadas ao meio, sem talos
Korzh
- 1 e 3/4 art. farinha premium
- 1 colher de chá fermento em pó
- 0,5 colher de chá refrigerante
- 0,5 colher de chá sal
- 3/4 art. leite integral
- 1/4 art. creme azedo
- 1 colher de chá pasta de baunilha
- 110 gr. manteiga, temperatura ambiente
- 1 colher de sopa. açúcar granulado
- 2 ovos grandes
Compota de abacaxi
- 1 colher de sopa. abacaxi seco picado
- 0,5 colher de sopa. suco de abacaxi
- 2 colheres de sopa. eu açúcar mascavo
- Suco de meio limão
- 1/3 art. agua
- Pitada de sal
- 1/4 colher de chá pasta de baunilha
Receitas com ingredientes semelhantes: sorvete, coquetel de cereja, biscoito, farinha premium, ovos, leite, creme de leite, baunilha colar, abacaxi seco, abacaxi
Preparação da receita:
- Faça uma camada de sorvete: cubra a forma 22 cm de diâmetro com uma película plástica. Coloque o sorvete no molde e espalhe com uma espátula de pastelaria para fazer camada lisa e uniforme. Coloque no freezer por cerca de 2 horas.
- Cozinhe a cobertura de abacaxi: pré-aqueça o forno a 175 ° C. Lubrifique o interior das paredes com manteiga outra forma com 22 cm de diâmetro.Em uma panela de tamanho médio, misture açúcar com água e aqueça em fogo médio até obter açúcar vai se dissolver. Cozinhe girando a panela levemente, mas sem mexer colher até a mistura ficar marrom claro, 6-10 minutos. Decolar panela do fogo e misture cuidadosamente a manteiga.
- Despeje o caramelo na assadeira, rapidamente girando-o para cobrir todo o fundo antes que o caramelo endureça (se necessário, use uma espátula de silicone para empurre o caramelo contra as paredes). Coloque uma fatia inteira de abacaxi centro do caramelo, espalhe o restante em uma direção fatias. Coloque metade marasquin no centro de cada fatia. cerejas fatiadas.
- Asse o bolo: em uma tigela grande, misture a farinha, fermento em pó, refrigerante e sal. Em um copo medidor para líquidos, misture leite, creme de leite e pasta de baunilha até ficar homogêneo. Вbata a manteiga em uma tigela grande com uma batedeira em velocidade média com açúcar até ficar leve e fofo, cerca de 4 minutos. Поmisture os ovos em um. Reduza a velocidade para moderadamente baixa e três coloque na mistura de farinha, alternando com leite e amasse a massa. Raspe a massa com uma espátula dos lados da tigela e depois aumente acelere para médio e bata por mais 30 segundos.
- Despeje a massa em uma panela de cobertura de abacaxi e distribua sua superfície é plana. Asse até que o bolo esteja bem dourar e um palito inserido no centro não sairá limpo, de 55 minutos a 1 hora. Pegue uma faca ao redor do bolo para que afastou-se das paredes do formulário, reorganize-o na grade e dê Deixe esfriar sem retirar do molde por 30 minutos. Então lay out bolo em uma gradinha e deixe esfriar completamente.
- Enquanto isso, cozinhe a compota de abacaxi: misture panela de abacaxi seco, suco de abacaxi, açúcar mascavo, limão suco, água e sal. Deixe ferver em fogo médio e cozinhe, até o abacaxi ficar macio e o xarope líquido, 8-12 minutos. Retire do fogo e adicione a pasta de baunilha. Mudar a mistura em um processador de alimentos e bata até o abacaxi ser picado. Dar refresque-se.
- Colete o bolo: lave a forma com 22 cm de diâmetro. e cubra-o com filme plástico, deixando-o em cima de 5 Com uma faca longa e serrilhada, corte a camada de bolo horizontalmente ao meio. Coloque essa metade, sem abacaxi, na forma com a fatia para cima. De cima coloque compota de abacaxi e distribua uniformemente.
- Retire o disco congelado de sorvete e coloque-o com cuidado em cima da compota. Cubra com abacaxi e coloque a metade restante bolo Cubra com filme plástico e congele pelo menos 4 horas ou durante a noite. Retire o bolo do molde puxando as extremidades do filme; mudar para o prato. Deixe em temperatura ambiente por 10 minutos antes de cortar.
