Embora na forma tradicional essa sobremesa de massa folhada com biscoito amanteigado, frutas fatiadas e chantilly é um morango bolo curto, você pode experimentar com o recheio de frutas quanto você quiser, e fica menos saboroso e com a adição de outras bagas e frutos, por exemplo, ameixas suculentas. Ameixas finamente picado e cozido um pouco com açúcar e baunilha em pedaços coberto com xarope de dar água na boca. Quando o recheio esfriar completamente, colocá-lo em massa recém-assada com mel batido creme. E para que os bolos tenham um sabor quente de noz, que vai bem com ameixas, gergelim é misturado na massa паста тахини и семена кунжута. 
Time: 3 час. 45 minutos Dificuldade: fácil Porções: 6 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,5 colheres de sopa. farinha premium
- 1/4 art. açucar
- 1/4 art. sementes de gergelim frito
- 2 colheres de sopa. eu pasta de gergelim tahine
- 1 colher de sopa. eu fermento em pó
- 0,5 colher de chá sal
- 90 gr. manteiga gelada
- 2/3 art. creme gordo
- 1 ovo grande
- 0,7 kg ameixas vermelhas (aprox. 4 peças), sem caroço, picadas fatias finas
- Meia vagem de baunilha cortada longitudinalmente ao meio
- 1 colher de sopa. creme de manteiga creme de manteiga
- 2 colheres de sopa. eu mel
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, ameixas, sementes de gergelim tahine
Preparação da receita:
- Asse os bolos: cubra a assadeira de pergaminho papel. Misture a farinha, o açúcar granulado no processador de alimentos, fermento em pó, sementes de gergelim, tahine e sal e bata, para que tudo fique uniforme misturar. Adicione a manteiga e bata no modo pulsado, até que os pedaços de óleo tenham o tamanho de uma ervilha. Em uma tigela pequena chantilly com ovo. Sem parar o processador de alimentos, despeje mistura de farinha com creme; bata até a massa convergir para um com. Transfira para uma tigela de tamanho médio e amasse manualmente 3-4 vezes.
- Coloque na panela preparada usando uma colher grande para sorvete ou um copo medidor, 6 bolas de massa (aproximadamente 0,5 colher de sopa. cada) a uma distância de 5-7 cm uma da outra. Coloque geladeira para congelar a massa por cerca de 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Unte levemente cada bola de massa. manteiga derretida e polvilhe com sementes de gergelim. Asse até dourado até o palito ser inserido no centro do bolo vai sair limpo, 20-30 minutos. Deixe esfriar por 10 minutos assadeira, transfira para uma gradinha e deixe esfriar completamente.
- Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela média misture ameixas com açúcar e baunilha; deixe fermentar 30 minutos. Cozinhe em fogo médio até engrossar os sucos e começar ferva por 10-15 minutos. Retire a vagem de baunilha e mude ameixas em uma tigela. Deixe esfriar até a temperatura ambiente, no mínimo 2 horas.
- Em uma tigela de tamanho médio com uma batedeira em velocidade moderadamente alta bata o creme com mel até formar picos médios. Coloque geladeira até que esteja pronto para uso.
- Divida cada bolo ao meio e encha com ameixas e chantilly creme.
