Bife de atum com batatas fritas – uma receita detalhada culinária. 
Time: 1 hour. 20 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 bifes de atum (170-200 gr. Cada)
- 900 gr. tomates descascados e descascados e picados
- 4 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 2 folhas de louro secas
- 2 colheres de sopa. cebolas picadas
- Sal marinho e pimenta do reino moída
- 1 colher de sopa. eu alho picado
- 1 colher de sopa. agua
- 1 colher de sopa. eu folhas de salsa fresca picada
- 450 gr descascados e cortados em tiras de 1 cm de espessura. batata
- 20 azeitonas verdes
Receitas com ingredientes semelhantes: atum, batata frita, azeitona, cebola cebola, alho, molho de tomate, flocos de sal marinho, louro folha, salsa
Preparação da receita:
- Coloque uma panela grande em fogo médio e despeje nela óleo. Quando o óleo estiver quente, quebre as folhas de louro e coloque em óleo. Refogue por 30 segundos. Adicione a cebola. Sal e pimenta. Frite até ficar macio, cerca de 4-6 minutos. Adicione o alho, tomate e água. Sal e pimenta. Leve a mistura para ferver, reduza o fogo para moderadamente baixo, cubra a panela com uma tampa e cozinhe por 30 minutos Se desejar, dilua o molho com água para que sal grosso e salpique o peixe dos dois lados. Coloque o atum na panela, colocando um pouco de tomate no bife misture, tampe e cozinhe até o peixe ficar macio, cerca de 12 a 15 min
- Pré-aqueça a fritadeira. Refogue as batatas até marrom dourado, cerca de 3-4 minutos. Mude para toalha de papel para absorver o excesso de gordura. Sal e pimenta. Coloque os bifes em um prato de servir. Adicione a salsa ao molho e misture bem. Coloque atum mistura de tomate. Ao lado do atum, coloque uma lâmina de batata. Decorar 4-5 azeitonas e sirva.
