Mul frit é um prato nacional belga composto por mexilhões e batatas fritas. Os mexilhões são geralmente servidos na mesma panela que eles cozinharam, e em um prato separado há batatas fritas, cuja pátria, a propósito, também é considerada Bélgica. Mexilhões – um produto muito valioso, rico em proteínas e ácidos graxos ômega-3. Para este prato, é melhor tomar moluscos vivos frescos em pequenos folhas fechadas, é garantido que será útil, вкусным и ароматным. 
Time: 25 мин.Dificuldade: fácil Porções: 4 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 900 gr. mexilhões nas folhas, lave, corte as “barbas”
- 1/4 art. azeite de oliva
- 0,5 colher de sopa. chalotas finamente picadas
- 5 colheres de sopa. eu alho picado
- 1 colher de sopa. vinho branco
- 0,5 colher de sopa. creme de leite 15-30% de gordura
- 1/3 art. salsa picada
- 2 colheres de sopa. eu (30 gr.) Manteiga
- 2 colheres de sopa. eu cebolinha picada
- 2 colheres de sopa. eu mostarda
- Batatas fritas por servir
Receitas com ingredientes semelhantes: mexilhões, vinho branco, chalotas, alho, mostarda integral, creme de leite, salsa
Preparação da receita:
- Em uma grande panela de ferro fundido ou panela com um diâmetro de 30 cm. aqueça o azeite em fogo. Polvilhe chalotas e alho e frite por 2 minutos até ficar macio. Despeje o vinho branco e deixe ferver. Sal e pimenta a gosto. Adicione os mexilhões tampe e cozinhe por 3 minutos até as folhas ficarem abrir. Use uma escumadeira para colocar os mexilhões em uma panela grande o prato.
- No líquido restante, coloque creme de leite, salsa, creme manteiga, cebolinha e mostarda. Mexa tudo e deixe ferver. Despeje os mexilhões com o molho resultante e sirva com batatas batatas fritas.
