Batatas fritas com frango da abelha Hattie

Frango frito com molho picante de Hattie B’s Hot Chicken “, localizado em Nova York na Broadway.

O frango inteiro é cortado em quatro partes, esfregado com preto pimenta e sal e em conserva durante o dia. Mergulhado em uma mistura leite, ovos e molho da prisão, depois esfarelou em farinha e fritou em frito. Após o cozimento, a carne é coberta com molho picante, feito de banha, pimenta, açúcar de cana, páprica e alho em pó. Frango em Conserva A receita foi publicada no livro de receitas Fried & True: More de 50 receitas para os melhores frango frito e lados da América (50 as melhores receitas americanas de frango frito) patrocinado pela são Lee Brian Schrager e Adena Sasman.

Por делиться с друзьями: Photo of the dish:Evan Sung Tempo: 8 horas. 45 minutos Dificuldade: Média Porções: 4 V receitas usam recipientes medidos com um volume de: 1 copo (colher de sopa) – 240 ml 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícaras (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa. l.) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

Para marinada seca:

• 1 frango inteiro (aproximadamente 1.350 gr.), Lavado, seco e cortado em 4 partes
• Sal grosso e pimenta do reino moída na hora

Para massa:

• 2 colheres de sopa. farinha
• Sal marinho
• Fritar óleo vegetal

Mistura para revestimento de aves:

• 1/2 colher de sopa. derrete, derretido e aquecido (ou óleo quente para gordura profunda)
• 3 colheres de sopa. eu pimenta caiena
• 1 colher de sopa. eu açúcar mascavo claro
• Sal marinho e pimenta do reino moída na hora
• 1/2 colher de chá páprica
• 1/2 colher de chá alho em pó
• Picles cortados para decoração

Receitas com ingredientes semelhantes: frango, pimenta caiena moída, páprica, açúcar mascavo, alho em pó, banha de porco, pepino salgados, ovos, leite, farinha

Preparação da receita:

1. Marinar o frango: em uma tigela, misture os pedaços de frango com 1 Art. eu sal grosso e 1,5 colher de chá. pimenta preta. Capa e coloque na geladeira por um dia.
2. Prepare a massa e a farinha de rosca: bata o leite em uma tigela, ovos e molho picante. Em outra tigela, misture a farinha e 2 colheres de chá. marinho sal.
3. Enrole o frango na mistura, depois mergulhe massa e, em seguida, mergulhe novamente na mistura de farinha, excedente.
4. Aqueça o óleo vegetal a 160 graus. Em uma assadeira com defina a grelha com bordas altas e reserve. Поfila mergulhe o frango em gordura profunda e frite até ficar crocante crostas, peito – 15 – 17 minutos, pernas – 18 – 20 minutos. Frango Coloque em uma gradinha e drene o excesso de gordura.
5. Prepare a mistura para cobrir o pássaro: com cuidado despeje a banha ou o óleo derretido em uma tigela média resistente ao calor para gordura profunda, adicione pimenta caiena, açúcar mascavo, 3/4 de colher de chá. sal marinho, 1 colher de chá. pimenta preta, pimentão e alho em pó. Espalhe o frango quente com a mistura e sirva imediatamente. para a mesa. Sirva o prato com picles.