Receita de batatas fritas caseiras.
Fazendo batatas fritas caseiras em batatas embebidas água de vinagre durante o dia, não leva muito tempo. Graças ao vinagre, as batatas permanecem firmes, mas a escolha também é importante batatas com baixo teor de amido.
Time: 20 мин.Dificuldade: fácil Porções: 4 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 grandes tubérculos de batata, descasque e pique finamente
- 1 colher de sopa. vinagre de xerez
- 2 colheres de sopa. eu sal
- 2 colheres de sopa. eu açucar
- Manteiga de Amendoim, Frita
Receitas com ingredientes semelhantes: batatas, vinagre de xerez, Pedaços de manteiga de amendoim
Preparação da receita:
- Em uma tigela grande com tampa, misture vinagre, sal, açúcar e 2 colheres de sopa. água. Jogue as batatas e mexa. Leve à geladeira por 1 dia
- Depois de algum tempo, escorra o líquido e espalhe as batatas com uma toalha de linho, seque.
- Prepare uma assadeira com papel toalha absorção de gordura após fritar.
- Em uma panela grande com paredes grossas, aqueça a manteiga de amendoim 170 ° C de acordo com o termômetro de cozimento, frite as batatas em porções até até que as batatas fiquem douradas e crocantes. Tente não exagerar as lascas no óleo, pois isso provavelmente aumentará que eles vão ficar muito gordos do que crocantes.
- Coloque as batatas em uma assadeira e sal. Dê as fichas secar. Distribua entre 4 porções e guarde o restante em recipiente hermético.
