Baklava do Azerbaijão: receita em vídeo

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• Tempo de cozimento

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 2 h
    • 0.0.2 Prato complicado
    • 0.0.3 392kcal
    • 0.0.4 Receita
  • 0.1 Vamos começar!
  • 1 Os ingredientes
    • 1.1 Ótimo trabalho
  • 2 Passos
    • • • 2.0.0.1 Palavras-chave:

  2 h

• Dificuldade da receita
  

  Prato complicado

• Valor energético
  

  392kcal

• Classificação

• Receita

Este é um doce muito saboroso, embora com muito calorias. Eu aconselho cozinhar em casa para todos os amantes de doces orientais.

Vamos começar!

Os ingredientes

0/9 ingredientes

• Manteiga – 300 g
• Farinha – 300 g
• Levedura 1/2 colher de chá
• Leite 140 ml
• Sal-1/2 colher de chá
• Nozes – 500 g
• Açúcar-800 g
• Água-300 ml
• Açafrão 12 g

2 ч2 ч 392

Ótimo trabalho

Bom apetite, espero que você tenha se divertido conosco!

Passos

Passos dados: 0/0

1. Vamos fazer uma massa. Adicione o açúcar, o fermento e aqueça a farinha leite. Misture bem para que não haja caroços e deixe 15 minutos
2. Nós fazemos açafrão. Eu tinha um pacote de 12 g, enchi com 1 colher de sopa água fervente.
3. Prepare o recheio. Torcemos as nozes em um moedor de carne ou em liquidificador. Adicione o açúcar, misture bem.
4. Fazendo xarope. Adicione água ao açúcar, ponha fogo, traga para ferver e aguarde a dissolução completa do açúcar. Sair refresque-se.
5. Começamos a massa. Despeje o óleo em um copo (não há muita diferença vegetal ou cremoso), adicione sal, leite, massa e depois peneire a farinha. Deixe a massa por 30 minutos.
6. A essa altura, o xarope já esfriou um pouco, adicione-o água de açafrão, cerca de 8 colheres de chá. , deixe esfriar ainda mais.
7. Interrompemos um pouco a massa. Divida-o em 14 partes idênticas. Então pegamos quatro bolas e as conectamos duas de cada vez, essas serão as de cima e inferior. Total de 12 bolas.
8. Lubrifique o formulário com manteiga.
9. Derreta 200 g de manteiga, isto é para lubrificação.
10. Pegue a bola, para o fundo e role-a até o seu diâmetro formulários. Deitamos no fundo para que ele vá um pouco até as bordas. Graxa manteiga derretida. Polvilhe com nozes.
11. Agora alterne ainda mais a bola para o topo. Estenda a formação empilhe-o, aperte um pouco as bordas para que a massa não fique torcido. Lubrifique com óleo. Polvilhe com nozes e assim por diante.
12. Pegue a última bola dupla no topo. Nós rolamos um pouco mais diâmetro. Empilhamos e preenchemos as bordas.
13. Corte em pedaços.
14. Lubrifique com gema com água de açafrão (remova a parte superior da gema camada seca, adicione 1 colher de sopa. água de açafrão).
15. Espalhamos nozes por cima.
16. Derreta 100 g de manteiga. E despeje esse óleo baklava. Gire o molde um pouco para obter o óleo em todos os lugares.
17. Coloque no forno a 180 graus por 30-40 minutos, até dourar cores.
18. Tiramos do forno e despejamos em calda.
19. Deixe esfriar completamente. Mais uma vez, corte em pedaços.

Palavras-chave:

• nozes
• baklava
• doçura