Um lanche popular na Sicília na forma de bolinhos de arroz com recheio, Empanado na farinha de rosca e frito em uma panela. O nome Arancini é traduzido do italiano como “laranjas”. O prato recebeu esse nome pela semelhança externa do puro bolas laranja com laranjas sicilianas – símbolo de frutas ilhas. Arancini é feito de arroz cozido com amido variedades, que é pegajosa e mantém sua forma. Na Itália por exemplo, eles geralmente são feitos a partir dos restos de risoto. Comece as bolas Prato de queijos, enrole em tiras e frite. Crocante e Arancini deliciosos são ótimos como um lanche праздничном столе. 
Time: 2 час. 30 minutos Dificuldade: Fácil Quantidade: 16 bolinhos de arroz As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 colher de sopa. arroz Arborio
- 3 colheres de sopa. caldo de galinha levemente salgado
- 2 colheres de sopa. eu pinhões torrados
- 0,5 colher de sopa. queijo mussarela ralado (60 gr.)
- 0,5 colher de sopa. queijo ralado (60 gr.)
- 2 colheres de sopa. eu salsa fresca picada
- 2 ovos grandes
- 0,5 colher de sopa. parmesão ralado
- 1,5 colheres de sopa. farinha de rosca
- Óleo de cozinha raso
Receitas com ingredientes semelhantes: Arroz Arborio, queijo mussarela, queijo fontina, queijo parmesão, pinhões, farinha de rosca, ovos, salsa
Preparação da receita:
- Em uma panela de tamanho médio, misture o caldo e 1/4 de colher de chá. sal e deixe ferver em fogo moderado. Despeje o arroz, reduza aqueça até ficar leve e cozinhe até ficar cozido por cerca de 20 minutos. Lay out arroz em uma assadeira coberta com papel manteiga e completamente legal.
- Combine pinhões, mussarela, fontina e salsa.
- Em uma tigela grande, bata os ovos e adicione o arroz resfriado, Parmesão e 2/3 art. farinha de rosca. Forma a partir de uma mistura de 16 bolas com um diâmetro de 4 cm.
- Despeje a farinha de rosca restante em uma tigela rasa. Pressione o centro de cada bola de arroz com o dedo, insira no 2 colheres de chá de furo misture com mussarela e, em seguida, junte o arroz recheios para selar.
- Role as bolas na farinha de rosca e coloque uma assadeira coberta com papel manteiga. Cubra-o livremente filme e leve à geladeira por pelo menos 1 hora ou durante a noite (se você sair da noite para o dia, antes de fritar, enrole farinha de rosca).
- Em uma panela grande, em fogo médio, aqueça 1,5 cm. óleo vegetal até o termômetro de gordura profunda mostrar 175 ° C. Frite as bolas de arroz várias de cada vez até dourar cores por todos os lados, cerca de 4 minutos. Retire a escumadeira e transferência para toalhas de papel; sal a gosto.
