Bolas de carne empanadas empanadas com molho de tomate português – Uma receita detalhada para cozinhar Compartilhe com os amigos: 
Tempo: 1 hora. 30 minutos Dificuldade: fácil.Receitas usadas. recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
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Ingredientes para a receita:
Almôndegas
- 700 gr. vitela picada
- 2 colheres de chá sal
- 1/2 colher de chá pimenta vermelha picada
- 1 colher de chá alho picado
- 2 colheres de sopa. eu coentro fresco picado
- 2 colheres de sopa. eu salsa fresca picada
- 2 colheres de sopa. eu iogurte
- 2 ovos da categoria CO
- 3/4 art. farinha de rosca
- 1/2 colher de sopa. farinha de trigo
- 1 colher de sopa. eu Mistura de especiarias crioulas (veja a receita abaixo)
- Fritar óleo
- Molho Português apimentado (veja receita abaixo)
Creole Spice Mix
- 2,5 colheres de sopa. eu páprica
- 2 colheres de sopa. eu sal
- 2 colheres de sopa. eu alho em pó
- 1 colher de sopa. eu pimenta preta
- 1 colher de sopa. eu cebola em pó
- 1 colher de sopa. eu pimenta caiena
- 1 colher de sopa. eu folhas secas de orégano
- 1 colher de sopa. eu tomilho seco
- Misture bem todos os ingredientes e guarde em frasco ou recipiente selado
Molho Português Quente
- 1 lata (450 gr.) Polpa de tomate
- 1 colher de sopa. eu pasta de tomate
- 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 3/4 art. cebola finamente picada
- 1 colher de sopa. eu alho picado
- 3/4 de colher de chá pimenta vermelha picada
- 2 filetes de anchova triturados
- 1/4 art. azeitonas picadas
- 1/4 art. agua
- 2 colheres de sopa. eu salsa picada
- 2 colheres de sopa. eu coentro picado
- Sal e pimenta do reino moída
Receitas com ingredientes semelhantes: vitela picada, tomate, tomate massas, azeitonas, anchovas, ovos, iogurte, farinha de rosca, flocos de pimenta vermelha, páprica, alho em pó, cebola pó, pimenta de caiena moída, orégano, tomilho, salsa, coentro
Preparação da receita:
- Em uma tigela grande, misture a carne picada, sal, pimenta vermelha, alho, coentro, salsa, leitelho, 1 ovo e 1/4 colher de sopa. farinha de rosca. Misture rapidamente, mas completamente. Modele as almôndegas por tamanho com uma noz grande, cerca de 2 colheres de sopa. eu misturas para cada um. Você tem deve receber 36 peças.
- Em uma tigela rasa, bata o ovo restante com 2 colheres de sopa. eu água e uma colher de chá de essência aromática. Em outra tigela rasa misture a farinha e uma colher de chá da essência restante. No terceiro tigela rasa misture a farinha de rosca com o restante do chá colher de essência crioula, mergulhe cada bola primeiro em farinha, depois no ovo e depois na farinha de rosca. Achatar ligeiramente cada bola para fazer uma costeleta e colocar a assadeira de papel encerado. Cubra com filme plástico e leve à geladeira até assar.
- Despeje o óleo em uma panela grande de 1,5 cm.A altura dos lados. Aqueça o óleo a 180 ° C. Frite rissóis de carne em óleo em lotes até dourar e ficar pronto, cerca de 3-4 minutos. com cada lado, virando-se enquanto cozinha. Colocar toalha de papel para absorver o excesso de gordura e repita o mesmo ações com as empadas restantes. Sirva quente com molho português picante molho picante português para molho de almôndegas: aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e aromáticos, cerca de 4 min Adicione pimenta vermelha moída, filé de anchova e azeitonas pretas, cozinhe por 2 minutos Adicione a pasta de tomate, tomate, água e bem misturar. Cozinhe sem tampa por 20 minutos, até que os aromas misture e o molho não engrosse. Adicione salsa e coentro, sal e pimenta a gosto e sirva quente.
