A massa de pizza principal – uma receita detalhada culinária. 
Time: 1 hour. 53 minutos Dificuldade: médio Quantidade: 2 pizzas As receitas usam recipientes de medição volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 e 3/4 art. água morna
- 1 embalagem (7 gr.) Levedura seca ativa
- 2 colheres de chá sal
- 4,5 – 5 colheres de sopa. farinha de trigo premium
- 3 colheres de sopa. eu azeite e mais um pouco de lubrificação taças
- Farinha de milho para mofo
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha de pão, massa de levedura, farinha de milho
Preparação da receita:
- Medida 1 e 3/4 colheres de sopa. água morna (a água deve ser agradável quente se pingado no pulso). Despeje o fermento na superfície água e deixe repousar por cerca de 10 minutos para que o fermento comece agir.
- Em um processador de alimentos, coloque sal e 2 colheres de sopa. farinha. Chicote no modo “pulso” 5 vezes para misturar os ingredientes. Despeje divorciado levedura e bata no modo pulso 5 vezes. Adicione o azeite. Adicione a farinha restante em 1 colher de sopa. Batendo e coletando a massa com as bordas da tigela até que todos os componentes se misturem bem. Assim que isso acontece colocá-lo em uma picareta bem enfarinhada tábua e amasse 15 vezes até a massa ficar lisa e elástico.
- Coloque a massa em uma tigela untada e vire para também foi oleado por todos os lados. Cubra a tigela de comida filme ou toalha de cozinha. Deixe a massa crescer no calor coloque duas vezes por cerca de 45 minutos e depois amasse. Divida a massa ao meio e de cada metade prepare a base para pizza (com um diâmetro de 30 cm.).
- Pré-aqueça o forno a 230 ° C. Coloque as bases no polvilhado pedra de pizza de fubá, prato de pizza ou assadeira. Role a borda da massa levemente para que a pizza fique do lado. Asse por 16 a 18 minutos, até que a base fique levemente Conselho de culinária: Se você usar apenas metade da massa, congele a outra metade. Coloque a massa saco apertado para congelar com um prendedor. Para descongelar a massa, remova a bolsa do freezer e leve à geladeira por 24 horas. Estenda a massa enquanto estiver fria e deixe-a temperatura ambiente. Depois disso, coloque o recheio.
