Um prato completo de carne, acompanhamento de legumes e molho, que não está certo é difícil cozinhar, e o sabor é maravilhoso, digno umas pequenas férias em família ou um jantar de fim de semana. Fritar bifes por alguns minutos na manteiga, para que não se tornou rígido. E nos sucos restantes do bife, cozinhe molho delicioso com cogumelos e cebolas na manteiga com fortificado Vinho Marsala, que adicionará um toque único ao prato. E em Como acompanhamento, purê de couve-flor é ideal para carne. Ferva o repolho de alecrim e pique, adicionando creme óleo. O purê terá um excelente aroma picante e rico sabor cremoso. Ótimo substituto para amido mais pesado Valor nutricional de uma porção: (4 total) Calorias 461, total gorduras 23 g., gorduras saturadas g., proteínas 46 g., carboidratos 14 g., fibra g., colesterol mg., sódio mg., açúcar g. Compartilhe com друзьями: 
Time: 40 мин.Dificuldade: fácil Porções: 4 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 bifes de carne moída (1 cm de espessura; pesando aproximadamente 150 gr. cada)
- 1 cabeça de couve-flor, cortada em inflorescências
- 2 ramos de alecrim (pique uma folha)
- Sal grosso
- 1,5 colheres de sopa. uma mistura de queijos italianos ralados (aproximadamente 150 gr.)
- 4 colheres de sopa. eu (60 gr.) Manteiga sem sal
- 2 colheres de sopa. eu cebolinha fresca picada
- Pimenta preta moída
- 1 chalota grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 240 gr. champignon picado (cerca de 4 colheres de sopa)
- 0,5 colher de sopa. marsala vinho doce
- 0,5 colher de sopa. caldo de galinha levemente salgado
Receitas com ingredientes semelhantes: carne, vinho tinto, queijo, cogumelos champignon, couve-flor, alecrim
Preparação da receita:
- Em uma panela, misture 2 colheres de sopa. água, couve-flor, um raminho inteiro alecrim e 0,5 colher de chá sal e deixe ferver. Cover reduza o fogo para baixo e cozinhe até a couve-flor muito macio, cerca de 10 minutos. Escorra e transfira o repolho para processador de alimentos, removendo o alecrim. Adicione o queijo e 1 colher de sopa. eu (15 gr.) manteiga e moer em purê de batatas. Transfira para uma tigela, mexa cebolinha, sal e pimenta. Cubra para que o repolho não esfriou.
- Polvilhe bifes de ambos os lados com pimenta e sal. Em grande em uma panela em fogo alto derreta 1 colher de sopa. eu (15 gr.) Cremoso óleo até espumar e começar a escurecer, cerca de 1 um minuto Adicione os bifes e frite até dourar, aproximadamente 1,5 minutos de cada lado. Coloque em um prato.
- Adicione 1 colher de sopa na panela. eu (15 gr.) Manteiga. Reduza o fogo para moderadamente forte e adicione chalotas, alho e alecrim picado. Frite por 30 segundos. Adicionar cogumelos e frite até ficar macio, cerca de 3 minutos.
- Despeje o vinho e deixe ferver até que esteja meio cozido, cerca de 2 minutos. Em seguida, adicione o caldo de galinha, cozinhe até engrossar, cerca de 4 minutos. Coloque bifes e tudo o que se destaca na panela. sucos e as restantes 1 colher de sopa. eu (15 gr.) Manteiga. Cozinhe virando os bifes e revestindo-os com molho, 1 minuto. Sirva com purê de batatas couve-flor.
