Panzanella é uma salada de legumes frescos da Toscana que é algo mais complexo e interessante a provar do que a habitual salada de pepinos e tomates, embora também esteja preparada fácil e rápido. Distingue-se pelo sabor brilhante do molho vinagrete e biscoitos que dão ao prato mais saciedade e textura. Cortar legumes frescos – pepinos, tomates, pimentões, cebolas e verdes e misture com vestir e bolachas. Cores brilhantes panzanella e seu sabor dá humor de verão. A salada é leve e же время сытным. 
Time: 55 мин.Dificuldade: fácil Porções: 12 recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 copo (st) – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 copos (st) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
Salada
- 3 colheres de sopa. l azeite de oliva
- 1 pequeno pedaço de pão francês ou pão fatiado Cubos de 2 cm. (6 colheres de sopa)
- 1 colher de chá sal grosso
- 2 grandes tomates maduros, picados em 2 cm.
- 1 pepino com efeito de estufa, descascado, descascado e picado pedaços de 1 cm de espessura.
- 1 pimentão vermelho, descascado e picado Cubos de 2 cm.
- 1 pimentão amarelo, descascado e picado Cubos de 2 cm.
- Metade cebola vermelha, cortada em finas meias argolas
- 20 folhas grandes de manjericão picadas grosseiramente
- 3 colheres de sopa. l alcaparras secas
Molho vinagrete
- 1 colher de chá alho picado
- 0,5 colher de chá Mostarda de Dijon
- 3 colheres de sopa. l vinagre de champanhe
- 0,5 colheres de sopa. azeite de qualidade
- 0,5 colher de chá sal grosso
- 1/4 colher de chá pimenta preta moída
Receitas com ingredientes semelhantes: baguete, pão branco, tomate, pepinos, pimentões, cebolas vermelhas, manjericão, alcaparras, alho, Mostarda de Dijon, vinagre de champanhe, pimenta preta
Preparação receita:
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande. Adicione pão e sal; fritar em fogo moderado, jogando com freqüência, por 10 minutos ou até que os cubos estejam dourados. Adicione, se necessário mais óleo.
- Para preparar um molho vinagrete, misture os ingredientes.
- Em uma tigela grande, misture tomates, pepino, pimenta vermelha, pimentão amarelo, cebola roxa, manjericão e alcaparras. Adicione os cubos de pão e misture com molho vinagrete. Sal e pimenta a gosto. Sirva ou deixe a salada preparar cerca de meia hora, para que todos os sabores e sabores se misturem.
