Pisco Sauer – Um coquetel popular da América do Sul baseado em Pisco – vodka de uva, xarope de açúcar e suco de limão. Direito dois países se defendem como local de nascimento de um coquetel e o próprio Pisko – Chile e Peru. Moradores de dois estados são muito ciumentos de esta questão, acreditando que o seu pisco é melhor e o único correto. Fazendo uma versão peruana e chilena de um coquetel um pouco diferente. No Peru para os principais ingredientes da Pisco Sauer adicione clara de ovo para obter uma espuma nobre, e algumas gotas de amargo. Esta versão do coquetel oficial, embora a receita use tanto peruana quanto Pisco chileno 18 + Uso excessivo de malefícios do álcool para a sua saúde!
Autor de receita – Jonathan Pogash – famoso barman
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Tempo: 40 minutos Dificuldade: fácil Quantidade: 1 cocktail Em receitas recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 copos (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
Писко Сауэр
- 60 ml. pisco (conhaque peruano ou chileno)
- 20 ml suco de limão espremido na hora
- Proteína 1 ovo grande
- Amargo, para decoração
- 2 colheres de sopa. gelo
Xarope simples
- 1 colher de sopa. açucar
Receitas com ingredientes similares: conhaque, suco de limão, amargo, ovos, xarope
Preparação receita:
- Xarope simples: em uma panela pequena, misture o açúcar e 1 Art. regue e aqueça em fogo moderado. Deixe ferver e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar esteja completamente dissolver em cerca de 5 minutos. Retire o xarope do fogo e completamente legal Pode ser armazenado em um refrigerador em um recipiente selado em por 2 semanas.
- Pisco Sauer: encher o shaker com gelo, derramar pisco, 20 ml xarope de açúcar, suco de limão e clara de ovo. Tudo bem agite e coe o coquetel em uma taça de champanhe alta. Decore com 3 gotas de amargo.
