Frango bhuna masala – uma receita detalhada para cozinhar. друзьями: 
Time:1 1 hora 50 minutos Dificuldade: média Porções: 2 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 peito de frango inteiro picado
- 1 colher de sopa. arroz basmati pronto
- 1 colher de chá sementes de cominho
- 1 colher de chá semente de coentro
- 1 colher de chá frutas de cardamomo
- 1 colher de sopa. eu óleo vegetal
- Sal e pimenta do reino moída
- 1 colher de chá caril em pó
- 1 colher de chá tempero chili
- 1/2 paus de canela
- 2 tomates grandes cortados em cubos
- 1/2 cebola roxa em cubos
- 2 dentes de alho em cubos
- 1 colher de chá gengibre fresco picado
- 1/3 art. leite de coco
- 1/3 art. vinho branco
- 2 colheres de sopa. eu folhas de coentro fresco picado
- 2 papadam de bolos indianos não cozidos
- 60 gr chutney de manga pronto (ver receita)
Receitas com ingredientes semelhantes: peitos de frango, molho chutney, tomate, leite de coco, vinho branco, arroz basmati, cominho, coentro, cardamomo, caril, canela, cebola roxa, alho, raiz de gengibre, coentro
Preparação da receita:
- Em uma frigideira grande em fogo baixo, frite o cominho, coentro e cardamomo até sentir o aroma das especiarias, cerca de 1 min. Moa bem as especiarias no moinho. Despeje o óleo na panela, aqueça em fogo moderado até que esteja quente ou não vai começar a fumar.
- Coloque o frango, sal e pimenta. Dê o frango marrom, misture e frite uniformemente com cada lado. Adicione o caril em pó, tempero de pimenta, canela, tomate, cebola, alho, gengibre, leite de coco e vinho branco. Trazer para ferva e cozinhe em fogo baixo até engrossar o molho, cerca de uma hora. Tempere com sal e pimenta a gosto e adicione coentro.
- Coloque o masala em um travesseiro de arroz basmati. Polvilhe levemente papadame com óleo vegetal de ambos os lados e cozinhe em microondas em alta potência até os bolos ficarem inchados e ficarão crocantes, aproximadamente 45 segundos. Sirva o prato de manga chutney.
